Dacă ajungi cumva în regiunea Congaz din Comrat, cu o populație de peste 11.000 de locuitori și declarat unul dintre cele mai mari sate din Europa, fă un popas la Gagauz Sofrasi. Compexul etno-turistic unic din localitate este singurul loc, unde poți cunoaște tradițiile culturii găgăuze. Pensiunea este dotată cu hotel, restaurant, pivniță și un muzeu cu exponate specific acestui popor, care mai poate fi întâlnit doar în R. Moldova. Aici găsiți patru case tradiționale țărănești, cu petreți din lut și acoperiș din stuf, așa cum erau pe vremuri locuințele din zonă.
Dar ce bucate știu ei să pregătească! Cu diverse arome, mai picante și mai dulci, cu un vin deosebit, arta căruia provine încă din cele mai vechi timpuri. Îți poți umple timpul participând la atelierele de gătit și învăța secretele bucătăriei locuitorilor din regiune.
Ana Statova, proprietara și restauratoarea complexului, asigură locuri de muncă pentru 27 persoane. Cu sprijinul Proiectului de Competitivitate USAID, Suedia și Marea Britanie, complexul a reușit să-și îmbunătățească infrastructura și să doteze bucătăria cu mobilier nou și ustensile moderne.
Dacă vrei să stai aici o zi și o noapte, trebuie să știi că prețul pentru cazarea în căsuțe sau mini-hotel este de la 700 la 1.000 lei.
Micul dejun costă o sută de lei, iar prețul unui prânz cu bucate tradiționale găgăuze tocănița tradițională kaurma și plăcinta kâvârma sau ghezlemele (plăcinte cu mărar) ajunge la cca 200 de lei.
Dar ai drept bonus degustarea vinului. Ana Statova spune că pentru acest plesair nu exită un preț unic stabilit, și fiecare are posibilitatea să aleagă din ce sticlă de vin să guste și ce cantitate să consume.
Mai găsești aici și biciclete, pe care poți urca și călători în jurul satului. Să mergi neapărat la lacul din sat și la biserica Sfintei Treimi din centrul localității. Poți pedala și mai departe, în satul vecin Beșalma, unde vei descoperi primul muzeu de istorie găgăuză din lume, „Muzeul Național Găgăuz de Istorie și Etnografie „D. Kara-Cioban”.
