CUM EVITĂM INTOXICAȚIILE CU CIUPERCI? Vezi recomandările ANSA și evită „buretele viperei”

22 sep 2021
Condițiile climaterice favorabile din acest an, comparativ cu anul trecut, au favorizat creșterea masivă a ciupercilor de pădure, îndeosebi în regiunile Centru și Nord. Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) vine cu atenționări în scopul prevenirii intoxicațiilor, mai ales că au fost înregistrate deja mai multe cazuri.
 
Astfel, ANSA recomandă:
  • ciupercile proaspete vor fi achiziționate numai din locuri special amenajate şi autorizate, care au fost supuse controlului sanitar-veterinar şi care asigură condiţiile de igienă;
  • evitarea procurării produselor alimentare (ciuperci) din locuri neautorizate („comerț stradal”), neetichetate/marcate corespunzător, fapt care contribuie la apariţia intoxicațiilor și expunerea consumatorilor unui pericol iminent;
  • este contraindicat consumul de ciuperci crude;
  • respectarea regimului termic la depozitarea ciupercilor proaspete, inclusiv regimul de prelucrare termică.
 
Menționăm că una dintre cele mai toxice ciuperci, „buretele viperei”, este responsabil pentru majoritatea intoxicațiilor cu ciuperci. Este una dintre cele mai toxice din lume și crește și la noi. Experții afirmă că i se spune „pălăria morții”, pentru că sunt suficiente doar câteva miligrame pentru a fi letală. Aceasta arată inofensiv, seamănă cu unele ciuperci comestibile, are un miros plăcut şi este foarte gustos. Poate fi foarte ușor confundat cu champignon-ul de câmp, ciuperca albă. Conţine una dintre cele mai periculoase otrăvuri naturale cunoscute, o toxină ce nu poate fi distrusă prin nicio metodă de gătit.
 
Top știri

CONCEPEREA PLANULUI DE FERTILIZARE, în condiţiile în care inputurile s-au scumpit

27 oct 2021

OBIECTIV ATINS: R.Moldova a reușit să armonizeze legislația națională cu cea europeană

25 oct 2021

ZILE CALDE ȘI NOPȚI RECI: Vezi prognoza meteo pentru 25 – 31 octombrie

25 oct 2021

STARE DE URGENȚĂ ÎN R. MOLDOVA DIN CAUZA DEFICITULUI DE GAZE

22 oct 2021

VIDEO: SISTEM DE RĂDĂCINĂ PROTEJATĂ PENTRU CREȘTEREA A 10 MII DE PUIEȚI

22 oct 2021
Din aceiași categorie

PRIMELE CIREȘE AU PREȚ DE "LUX". Un kilogram costă până la 150 de lei

10 mai 2020

A FURAT UN STUP CA SĂ DEVINĂ APICULTOR. Cazul unui bărbat din Râbnița, de râs și de plâns. Detalii, AICI

23 jun 2021

GUVERNUL A DECIS: Produsele autohtone vor ocupa 50 la sută din rafturile comerciale. Câte din ele se conțin în lista aprobată

15 jul 2021

DE CE MIEREA DE SALCÂM DIN ACEST AN COSTĂ 150 LEI DE KILOGRAM? Vezi argumentele apicultorilor

16 jun 2021

VIN ÎNGHEȚURILE. Meteorologii au anunțat Cod Galben în toată țara

17 sep 2021

CUM EVITĂM INTOXICAȚIILE CU CIUPERCI? Vezi recomandările ANSA și evită „buretele viperei”

CUM EVITĂM INTOXICAȚIILE CU CIUPERCI? Vezi recomandările ANSA și evită „buretele viperei”

CUM EVITĂM INTOXICAȚIILE CU CIUPERCI? Vezi recomandările ANSA și evită „buretele viperei”

loading ...