În ciuda provocărilor economice și climatice, consumul mondial de vin s-a menținut stabil în 2022, depășind 33 de miliarde de sticle, potrivit datelor de piață. Franța, cu un consum intern de peste 24,7 milioane de hectolitri în 2023, își păstrează poziția de lider global, situându-se imediat după Statele Unite și înaintea Italiei. În același an, 299 de milioane de sticle de șampanie au fost vândute la nivel global, iar 16 milioane de francezi au declarat că beau vin roșu în mod regulat – o confirmare a atașamentului cultural profund pentru acest sector.
SITEVI 2025 aduce la un loc toți actorii majori ai industriei, de la producători și cercetători, până la furnizori de tehnologie și distribuitori. Manifestarea se distinge prin diversitatea și complexitatea sa, cuprinzând toate verigile lanțului de producție: de la pregătirea solului, irigare, altoire și recoltare, până la vinificare, îmbuteliere și distribuție. Totodată, accentul cade pe durabilitate, digitalizare și energie regenerabilă, reflectând nevoia de adaptare la noile exigențe ale pieței și ale mediului.
Evenimentul atrage anual mii de vizitatori calificați, dintre care o proporție semnificativă vine cu intenția clară de a cumpăra, iar majoritatea își finalizează proiectele inițiate în cadrul târgului. În 2023, aproape patru din zece expozanți au primit comenzi directe în timpul târgului, un indicator clar al eficienței comerciale a acestui eveniment. Rata de satisfacție se menține ridicată, atât în rândul vizitatorilor, cât și al expozanților, ceea ce confirmă relevanța SITEVI ca platformă de business și inovație.
Cu o prezență internațională din ce în ce mai solidă – inclusiv din țări precum Spania, Germania, Israel, SUA și Regatul Unit – SITEVI 2025 se profilează ca un spațiu esențial pentru schimbul de idei, transferul tehnologic și consolidarea parteneriatelor transfrontaliere. Mai mult decât un simplu târg, SITEVI devine oglinda unei industrii aflate în plină transformare și un punct de sprijin pentru toți cei care contribuie la conturarea viitorului vinului european.