Viticultura tradițională ține deja de trecut. Sistemele clasice nu mai fac față noilor condiții climatice. De aceea, am ales să merg pe tehnologii testate internațional, dar adaptate la realitățile de la noi, afirmă fermierul.
Pe cele două hectare plantate cu Gable și alte trei hectare cu Pergola, Radu a introdus soiuri de masă rezistente la înghețuri și secetă. Plantarea densă – de circa 3000 de plante la hectar – i-a permis să reducă încărcătura pe butuc fără a compromite producția totală.
E mai sănătos pentru plantă și mai eficient pentru mine. În loc să forțez butucii cu 20 kg de struguri, prefer să iau 10 kg de la fiecare, dar să nu-i epuizez, explică acesta.
Sistemele moderne permit o aerisire mai bună a masei vegetale, o protecție mai eficientă și o intervenție rapidă asupra bolilor sau dăunătorilor.
La Gable, stropitul e mai uniform, iar soarele pătrunde mai bine printre rânduri. Este mai ușor să vezi unde trebuie să intervii – fie că e vorba de eliminarea strugurilor în exces, fie de corecții în tăieri, povestește Radu.
Tehnologiile noi au adus și provocări – mai ales în contextul unui an secetos. Totuși, viticultorul susține că adaptarea tehnicilor de fertilizare și conservare a umidității în sol a fost cheia.
În Moldova, nu poți copia orbește modelele din Germania sau Italia. Solul nostru, clima noastră – toate cer altă abordare. Eu am metode proprii pentru păstrarea apei în sol, fără irigare forțată.
Un alt element esențial al succesului a fost alegerea corectă a soiurilor: Aniuta – un soi de masă cu boabe mari, muscat și culoare atractivă: Strugurii arată mai bine, sunt mai sănătoși și mai bine formați. Iar asta contează pentru piață.
Într-un an dificil, în care înghețurile și seceta au afectat multe plantații, Cebotari spune că recolta sa e una promițătoare: Nu va fi un an record, dar va fi un an bun. Strugurii s-au format frumos, avem o polenizare reușită, iar calitatea e acolo unde trebuie.
O parte dintre investiții au fost posibile cu ajutorul subvențiilor, pe care Radu le-a accesat pentru modernizarea plantației: Trebuie să ne adaptăm. Agricultura de viitor înseamnă inovație, nu doar muncă fizică. Cine rămâne pe loc, pierde. Eu prefer să testez, să învăț, să îmbunătățesc.
Radu Cebotari este un exemplu pentru toți cei care vor să transforme agricultura dintr-o luptă continuă într-o afacere sustenabilă. Iar rezultatele sale sunt dovada clară că modernizarea merită.