Cotton Candy este un soi de struguri de masă apiren (fără semințe), cunoscut pentru aroma sa distinctivă, care amintește de vata de zahăr. Gustul intens dulce și parfumat l-a transformat într-un produs apreciat pe piețele de fructe proaspete.
Soiul Cotton Candy aparține categoriei de struguri de masă premium, fiind recunoscut mai ales pentru profilul său aromatic atipic, rezultat al selecției genetice clasice, fără utilizarea organismelor modificate genetic. Aroma specifică este determinată de un conținut ridicat de compuși naturali care intensifică percepția de dulce.
Din punct de vedere comercial, strugurii Cotton Candy se remarcă prin boabe crocante, pieliță subțire și un conținut ridicat de zaharuri, ceea ce le asigură o bună acceptare pe piață. Ciorchinii sunt, în general, bine formați, iar fructele își păstrează calitățile gustative și aspectul comercial o perioadă bună pe butuc, în condiții optime de cultivare și recoltare.
Soiul este destinat în principal consumului în stare proaspătă, fiind mai puțin orientat spre procesare. Datorită caracterului apiren și gustului intens, este frecvent inclus în segmentul de fructe „specialty”, unde criteriile de calitate și aromă sunt prioritare.
Pentru a-și exprima corect potențialul de producție și, mai ales, profilul aromatic specific, soiul de struguri de masă Cotton Candy necesită condiții pedoclimatice favorabile, similare celor cerute de soiurile apirene premium cultivate pentru consum în stare proaspătă.
Temperatura joacă un rol esențial în acumularea zaharurilor și în dezvoltarea aromei. Soiul preferă zonele cu veri calde și insolație bună, unde temperaturile din perioada de vegetație permit o maturare completă a boabelor. Ca majoritatea soiurilor de masă apirene, Cotton Candy este sensibil la înghețurile târzii de primăvară, care pot afecta lăstarii tineri, și necesită amplasarea plantațiilor în zone ferite de curenți reci și de stagnarea aerului rece.
În ceea ce privește rezistența la ger, soiul nu este considerat unul rustic. În regiunile cu ierni aspre, este recomandată aplicarea unor măsuri de protecție specifice (alegerea expoziției, conducerea joasă sau protecția coardelor), întrucât rezistența la temperaturi foarte scăzute este, în general, moderată, comparabilă cu cea a altor soiuri de masă fără semințe.
Apa reprezintă un factor critic, mai ales în perioada de creștere a boabelor. Cotton Candy răspunde bine la irigare controlată, care permite menținerea unui echilibru între dimensiunea boabelor și concentrația zaharurilor. Excesul de apă în apropierea maturării poate reduce intensitatea gustului și aroma, în timp ce deficitul sever poate afecta producția și uniformitatea ciorchinilor.
Soiul preferă soluri bine drenate, cu fertilitate moderată, evitându-se terenurile grele sau cu exces de umiditate, care favorizează problemele de aerare a sistemului radicular. Un management atent al nutriției este important pentru menținerea echilibrului vegetație–rod, caracteristic soiurilor de masă premium.
Din punct de vedere fitosanitar, Cotton Candy necesită monitorizare și protecție adecvată, în special în condiții de umiditate ridicată, când presiunea bolilor criptogamice poate crește. Ca și în cazul altor soiuri apirene, aplicarea corectă a tratamentelor și aerisirea bună a coroanei sunt esențiale pentru menținerea calității strugurilor.
Prin profilul său senzorial distinct, Cotton Candy rămâne un soi de nișă, dar cu impact puternic asupra consumatorilor, confirmând tendința pieței de a valoriza gustul, experiența și diferențierea în segmentul strugurilor de masă.
SOIUL APIREN COTTON CANDY: Gust intens, strugure de masă premium