DE CE SE ÎNNEGRESC ARDEII: Cauze, prevenție și soluții pentru fermieri

În perioada de coacere și maturare, fermierii observă adesea pete negre sau brunificări pe suprafața ardeilor, indiferent dacă sunt cultivați în câmp sau în solar. Aceste semne pot ridica suspiciuni privind o boală gravă, însă în multe cazuri, înnegrirea ardeilor are explicații fiziologice sau agronomice, care pot fi gestionate eficient.
 
Cauze fiziologice: stresul plantei și acumulările de antociani
Într-o bună parte din cazuri, înnegrirea nu indică o boală, ci este un rezultat al stresului termic, al radiației solare intense sau al diferențelor mari de temperatură între zi și noapte. Acest fenomen determină acumularea de antociani, pigmenți naturali care dau culoarea violet sau negricioasă pe anumite porțiuni ale fructului. Aceste pete sunt adesea localizate pe partea expusă direct la soare și nu afectează calitatea internă sau gustul ardeiului.
 
Deficiențe nutriționale: lipsa calciului și dezechilibre de potasiu
În alte situații, petele negre pot semnala carențe de calciu, manifestate prin apariția necrozelor la nivelul apexului fructului – fenomen cunoscut ca putregai apical. De obicei, este asociat cu o alimentare inegală cu apă, exces de azot sau cu dezechilibre de potasiu. Acest tip de înnegrire duce la pierderi directe de producție și necesită intervenții rapide prin fertilizare foliară și reglarea irigării.
 
Apariția bolilor: alternarioză, antracnoză și infecții bacteriene
În condiții de umiditate ridicată, lipsă de aerisire sau udări excesive, pot apărea boli fungice precum alternarioza sau antracnoza, care determină pete circulare negre sau maronii, adesea însoțite de un halou galben. În cazul infecțiilor bacteriene, în special în solarii, petele pot avea margini neregulate și pot evolua rapid în condiții de temperatură ridicată.
 
Soluții de prevenire și control
Pentru a reduce riscul apariției înnegririi ardeilor, fermierii ar trebui să asigure o nutriție echilibrată, o irigare uniformă, precum și aerisirea eficientă în spațiile protejate. Tratamentele preventive cu produse pe bază de cupru, fungicide sistemice sau biostimulatori pot reduce presiunea patogenilor în fazele critice de vegetație.
 
De asemenea, este esențială monitorizarea continuă a culturii și intervenția timpurie la primele semne de pete sau decolorări. În cazul soiurilor care prezintă în mod natural pigmentații închise la coacere (mai ales la ardeii kapia sau ornamentali), nu este necesară îngrijorarea – înnegrirea este adesea un semn al maturității fiziologice.