PRODUCEREA CIREȘELOR 2026: Tendințe tehnologice, recomandările marilor producători

Producția de cireșe intră într-o etapă de recalibrare economică, în care dimensiunea fructului, eficiența tehnologică și momentul recoltării cântăresc mai mult decât volumul obținut la hectar. Acestea sunt principalele direcții conturate de specialiști și fermieri în cadrul „Washington Tree Fruit Association Annual Meeting”, una dintre cele mai importante platforme internaționale de analiză tehnică și economică pentru sectorul pomicol ce se desfășoară în aceste zile.
 
Una dintre cele mai clare recomandări pentru anii următori vizează renunțarea la recoltarea fructelor care nu acoperă costurile reale de cules și ambalare. Analizele economice arată că mulți producători subestimează cheltuielile, deoarece nu includ costurile indirecte ale recoltării – personal auxiliar, transport intern, combustibil, logistică sau faptul că plata se face doar pentru fructul ambalat, nu pentru cel cules.
 
În acest context, cireșele de calibru mic (11 rânduri) sunt considerate neprofitabile, chiar dacă livrarea pare acceptabilă la prima vedere. Specialiștii atrag atenția că, în aceste condiții, nu sunt recuperate investițiile în tăieri, taxe și întreținerea plantației.
 
Pentru 2026, strategia recomandată este clară: mai puține fructe, dar mai mari. Tăierile severe, reducerea producției și utilizarea regulatorilor de creștere, precum acidul giberelic (GA), sunt considerate esențiale pentru obținerea unui calibru care să genereze profit. Chiar și scăderea temporară a producției la 6–7 tone/ha este văzută ca o soluție necesară pentru refacerea lemnului tânăr și a potențialului economic al livezii.
 
Analizele arată că prețul cireșelor este strâns legat de volumul disponibil, mai mult decât se crede în mod obișnuit, iar folosirea prețurilor dinamice poate ajunge să dezavantajeze fermierii. În special în unele sezoane, ajustările comerciale ulterioare reduc prețurile FOB inițiale, ceea ce afectează direct veniturile producătorilor. Recomandarea este o planificare mai strânsă cu retailerii, inclusiv pentru perioadele de vârf de preț, astfel încât volumele mari din a doua parte a sezonului să poată fi absorbite eficient.
 
Pe zona tehnologică, recoltarea mecanizată a cireșelor revine în prim-plan. Cercetările desfășurate pe parcursul a peste două decenii arată că sistemele de tip shake-and-catch (tehnologii de recoltare mecanizată) pot reduce semnificativ costurile de recoltare, fără creșteri relevante ale defectelor. În plus, consumatorii par tot mai deschiși către cireșe fără codiță, ceea ce deschide oportunități comerciale noi, cu condiția implicării unor operatori dispuși să ducă tehnologia la scară comercială.
 
Inteligența artificială începe, la rândul ei, să fie integrată în deciziile fermei. Modelele AI sunt deja utilizate pentru generarea de proceduri operaționale din manuale tehnice complexe; estimarea prețurilor FOB în funcție de calibru și alți indicatori; corelarea dimensiunii fructului cu ambalarea și piața.
 
Totuși, specialiștii subliniază că AI-ul trebuie folosit doar ca instrument de suport. Verificarea umană rămâne esențială, mai ales în contextul deciziilor economice sensibile.
 
Pentru sezonul 2026, mesajul transmis producătorilor este unul ferm: profitabilitatea la cireș nu va veni din volum, ci din calibru, control al costurilor și utilizarea inteligentă a tehnologiei, de la livadă până la piață.
 
Evenimentul în cadrul căruia au fost prezentate aceste concluzii este organizat anual de Washington Tree Fruit Association, una dintre cele mai importante platforme internaționale de analiză tehnică și economică pentru sectorul pomicol.