Alături i-a fost echipa ADAMA, care a elaborat și aplicat o schemă de protecție adaptată acestui obiectiv. La finalul sezonului, analizele au indicat un nivel al reziduurilor de aproximativ 20 de ori mai mic decât limita admisă.
Obiectivul stabilit împreună cu echipa ADAMA și cu domnul Sergiu Panuța a fost să vedem dacă putem obține un produs cu mai puțin de cinci substanțe active, cu un nivel foarte redus al reziduurilor și cu o calitate care să ne permită să livrăm strugurii către clienții noștri din rețelele comerciale europene. Planul a fost realizat foarte bine. Am ajuns la finalul sezonului cu patru substanțe active, fiecare aflată la un nivel de aproximativ 20 de ori mai mic decât limita admisă. Rezultatul este mai mult decât satisfăcător, aproape excelent, afirmă Vlad Vedrașco.
Rezultatul a fost obținut într-un sezon dificil, marcat de temperaturi scăzute în timpul iernii și de înghețuri de primăvară. Aceste fenomene au influențat unele aspecte ale dezvoltării plantației, însă programul de protecție și-a atins obiectivele.
Am avut o iarnă geroasă și înghețuri de primăvară, de aceea există anumite neajunsuri provocate de condițiile meteorologice. Pe partea de protecție însă, avem un produs foarte bun. Tratamentele au fost eficiente, nivelurile de reziduuri sunt bune, iar acolo unde a fost necesar am reușit să intervenim preventiv. Plantele se află într-o stare fitosanitară foarte bună și obiectivul stabilit la începutul sezonului a fost atins, explică producătorul.
Reducerea numărului de substanțe active nu a fost doar o inițiativă tehnologică a producătorului. Obiectivul a pornit de la condițiile impuse de o parte dintre partenerii comerciali ai companiei.
Schema de protecție pentru controlul reziduurilor
Pentru atingerea acestui obiectiv, echipa ADAMA a elaborat un program de protecție adaptat etapelor de dezvoltare a viței-de-vie și principalelor riscuri fitosanitare. Schema aplicată în lotul demonstrativ de la FRUDOVA a inclus șapte etape de tratament, de la apariția primelor frunze până la compactarea ciorchinelui.
Programul a urmărit controlul manei, făinării, putregaiului cenușiu și acarienilor. Produsele au fost alese și poziționate astfel încât plantația să fie protejată preventiv, iar intervențiile să corespundă presiunii existente în fiecare fenofază, explică Sergiu Panuța, reprezentant ADAMA Moldova.
Prima intervenție a fost realizată în fenofaza BBCH 15–19, când lăstarii aveau aproximativ 10–15 cm și plantele formaseră între cinci și nouă frunze. Pentru controlul făinării s-a aplicat Custodia 320 SC, în doză de 0,5 l/ha, iar împotriva manei a fost utilizat Folpan 80 WG, în doză de 1,5 kg/ha.
Custodia 320 SC este un fungicid care conține două substanțe active din clase chimice diferite: tebuconazol și azoxistrobin. Tebuconazolul pătrunde în țesuturile plantei și blochează dezvoltarea ciupercilor, iar azoxistrobinul oferă protecție translaminară. Folpan 80 WG are la bază folpet și acționează preventiv, prin contact, împiedicând instalarea infecțiilor.
La apariția și ramificarea inflorescențelor, în fenofaza BBCH 53–55, protecția împotriva manei a fost continuată cu Momentum Extra WDG, în doză de 3 kg/ha. Pentru combaterea făinării s-a aplicat Nimrod 250 EW, în doză de 1 l/ha.
Momentum Extra WDG combină fosetilul de aluminiu cu folpetul. Fosetilul de aluminiu are sistemie ascendentă și descendentă și ajunge inclusiv în noile creșteri, în timp ce folpetul formează o barieră preventivă la suprafața organelor tratate. Nimrod 250 EW conține bupirimat și este un fungicid destinat combaterii făinării, cu acțiune preventivă și curativă. Produsul inhibă sporularea și dezvoltarea miceliului.
La sfârșitul înfloritului și începutul dezvoltării boabelor, BBCH 69–71, schema a inclus Banjo, în doză de 1 l/ha, pentru controlul putregaiului cenușiu. În aceeași etapă, Custodia 320 SC a fost aplicat în doză de 0,5 l/ha împotriva făinării, iar Mavrik 2 F, în doză de 0,24 l/ha, a fost utilizat pentru controlul acarienilor.
În fenofaza BBCH 73, odată cu dezvoltarea boabelor, împotriva manei s-a revenit cu Momentum Extra WDG, de această dată în doză de 4 kg/ha. Protecția împotriva făinării a fost asigurată cu Nimrod 250 EW, aplicat în doză de 1 l/ha.
La BBCH 75, programul a continuat cu Custodia 320 SC, în doză de 0,7 l/ha, pentru făinare, și Mavrik 2 F, în doză de 0,36 l/ha, pentru acarieni. Mavrik 2 F conține tau-fluvalinat și acționează asupra organismelor țintă prin contact și ingestie.
Ultimele două intervenții au fost efectuate în perioada compactării ciorchinelui. La BBCH 77 s-au aplicat Folpan 80 WG, în doză de 2 kg/ha, pentru controlul manei, și Nimrod 250 EW, în doză de 1 l/ha, împotriva făinării. La BBCH 79, programul s-a încheiat cu Banjo, în doză de 1,5 l/ha, pentru prevenirea și controlul putregaiului cenușiu.
Schema nu a fost una fixă, aplicată fără să ținem cont de situația din plantație. Cultura a fost monitorizată permanent, iar produsele au fost poziționate preventiv, înainte ca bolile să creeze probleme. Rezultatul final confirmă că putem asigura o protecție eficientă și, în același timp, putem răspunde unor cerințe stricte privind reziduurile din produsul destinat comercializării, subliniază reprezentantul ADAMA Moldova.
Programul a inclus mai multe produse și substanțe active pe parcursul vegetației, însă acest lucru nu înseamnă că toate au fost identificate în fruct la recoltare. Analizele efectuate la finalul sezonului au evidențiat patru substanțe active, fiecare la un nivel de aproximativ 20 de ori mai mic decât limita maximă admisă.
Nu toți cumpărătorii au aceleași condiții, însă marile rețele comerciale din Europa au început tranziția spre produse cu un profil cât mai sigur. Dar pentru noi este important să construim tehnologia pornind de la ceea ce va solicita piața, nu să producem mai întâi și abia după aceea să căutăm unde putem vinde, menționează Vlad Vedrașco.
Producătorul anticipează că standardele vor deveni și mai exigente. Următoarea etapă ar putea presupune reducerea numărului acceptat la trei substanțe active, concomitent cu diminuarea nivelurilor maxime de reziduuri.
Probabil, următoarea tranziție va fi spre maximum trei substanțe active și va fi mult mai dificilă. Începând cu 2028 sunt așteptate modificări care vor reduce și mai mult nivelurile admise și numărul de substanțe ce pot fi identificate în fruct. De aceea trebuie să ne pregătim din timp. Va trebui să regândim programele de protecție și să construim soluții hibride, în care produsele sistemice să fie utilizate doar în situații de urgență, susține fondatorul FRUDOVA.
În aceste condiții, protecția viței-de-vie va trebui să combine produsele convenționale cu soluții biologice și măsuri preventive. Scopul este reducerea presiunii bolilor înainte ca intervențiile curative să devină necesare.
În restul perioadei va trebui să găsim soluții cu un profil cât mai apropiat de agricultura ecologică, inclusiv produse pe bază de bacterii și alte variante biologice. Tratamentele sistemice trebuie păstrate pentru momentele în care sunt cu adevărat necesare. Este un obiectiv complicat, dar aceasta este direcția în care merge piața și trebuie să fim pregătiți, concluzionează Vlad Vedrașco.
Prin soluțiile aplicate și monitorizarea atentă a plantației, ADAMA a demonstrat că protecția eficientă a viței-de-vie poate fi adaptată cerințelor tot mai stricte ale pieței europene, păstrând calitatea și siguranța produsului final.