La o distanță de 40 de kilometri de Chișinău, în satul Bulboaca din Anenii Noi, descoperim singurul castel din Moldova, inclus în top 15 capodopere din domeniul vinului. Este vorba despre renumitul “Castel Mimi”, fondat de către ultimul guvernator al Basarabiei, Constantin Mimi și care mai păstrează o istorie de peste o sută de ani. La intrarea în curtea castelului putem admira grădinile verzi, scuarul cu un havuz deosebit, restaurantul, sala de degustare, hotelul și o zonă perfectă pentru picnic. Odată ajunși la castel, puteți vizita beciurile și secția de producere, iar împreună cu somelierul veți gusta din cele mai selecte vinuri. De asemenea, pe teritoriul vinăriei se află unicul local din țară din categoria “fine dining” cu o bucătărie excepțională. Vinurile marca “Castel Mimi’ au obținut anul trecut 21 de medalii la concursurile naționale și internaționale. Pe lăngă cramele autentice din țară mai putem descoperi și un complex turistic în stil francez.
“Chateau Cojușna” este situat în regiunea rezervațiilor “Codri”. Aici, veți avea ocazia să vizitați beciuri deosebite, unde vinurile se maturizează în butoaie de stejar. De asemenea, galeria“ Migdal- P” care păstrează o colecție din 175.000 de sticle de vin, dar și o distilerie care produce divin. Din vârful vinăriei se desprinde un peisaj pitoresc deosebit. Totodată, în restaurantul de acolo vă puteți delecta cu bucate speciale ce îmbină gastronmia autohtonă cu vinurile deosebite. Un alt loc minunat care trebuie neapărat vizitat este vinăria “Mileștii Mici”. Acolo se află cele mai mari beciuri din lume. În 2005 crama a fost inclusă în cartea recordurilor Guinness, pentru o colecție impunătoare de 1,5 milioane de sticle. La o adâncime de 80 de metri se ascunde așa-numita “Colecție de aur” a celor mai selecte vinuri. O data ajunși la “Mileștii Mici”, aveți ocazia să explorați în lung și-n lat străzile subterane ale cramei, iar după astfel de plimbări, veti dori neaparat să gustați vinurile și bucatele tradiționale de acolo. Pentru a descoperi și unele locuri misterioase din Moldova, ne îndreptăm spre “Vinăria Brănești”, care este situată într-o mină veche de calcar și se întinde pe o suprafață de 75 kilometri lungime. Vinăria se poate lăuda cu aproximativ 800 hectare cu podgorii, iar vinul obținut este exportat peste hotarele țării. De asemenea, pe teritoriul cramei se contruiește primul hotel subteran din Moldova. Vizitatorii vor avea ocazia să locuiască în condiții neobișnuite pe teritoriul peșterei. Acestă destinație este un loc unde la maxim puteți profita de liniște. În același timp, veți putea hoinări prin galeriile subterane, închiria spații pentru depozitarea vinurilor și gusta din bucatele tradiționale.
O altă destinație deosebită, care s-a transformat dintr-o simplă gospodărie într-o mică vinărie, se află în satul Costești din raionul Ialoveni. Acest mic “colț de rai” aparține vinificatorului Mihai Sava și este un loc autentic perfect pentru relaxare. Aici veți putea admira podgoriile și priveliștile din zonă. După plimbările îndelungate, sunteți invitați în beci să gustați din mândria vinificatorului “Bianca”, care este unicul vin produs din struguri cu aceeași denumire. Anual, Mihai Sava, îmbuteliază aproximativ 2 000 de sticle, care sunt vândute pe piața din țară. După degustare, oaspeții sunt invitați la masă, unde se pot delecta cu bucate gustoase pregătite de soția vinificatorului. Cramele, galeriile subterane și podgoriile pitorești reprezintă o adevărată bogăție a neamului nostru care ne poartă faima în toată lume.