10 TONE MARGARINA CONTAMINATĂ CU 3-MCPD, DISTRUSĂ DE ANSA

Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) a anunțat distrugerea unui lot de 10.720 kg de margarină de masă pentru torturi, ca urmare a depistării unor contaminanți periculoși în cantități care depășesc limitele legale admise.
 
Potrivit autorității, în urma analizelor de laborator s-a constatat că valoarea combinată a 3-monoclorpropandiolului (3-MCPD) și a esterilor acizilor grași de 3-MCPD, exprimate ca 3-MCPD, era de 8.600 µg/kg, în timp ce limita maximă admisă este de 2.500 µg/kg.
 
În consecință, lotul a fost reținut oficial de inspectorii ANSA și supus procesării la o fabrică specializată în neutralizarea uleiurilor uzate, astfel încât produsul să nu mai poată fi utilizat în scop alimentar.
 
Specialiștii ANSA atrag atenția că 3-MCPD și esterii săi sunt contaminanți de proces, care apar în special în timpul rafinării uleiurilor și grăsimilor vegetale la temperaturi ridicate. Consumul de produse ce conțin astfel de substanțe în cantități peste limita admisă poate reprezenta un risc real pentru sănătatea consumatorilor.
 
Grăsimile vegetale contaminate, precum margarina, nu pot fi utilizate ca ingrediente alimentare și este interzis amestecul acestora cu alte uleiuri conforme cu normele legale, avertizează ANSA.
 
Ce este important de știut despre 3-MCPD:
Este considerat potențial toxic pentru organismul uman, mai ales în doze mari sau consum frecvent. Studiile au arătat că 3-MCPD poate afecta rinichii și sistemul reproducător la animale de laborator. Autoritățile europene și internaționale au stabilit limite maxime admise în alimente, tocmai pentru a proteja sănătatea consumatorilor.