CERINȚE SIMPLIFICATE PENTRU MICII PRODUCĂTORI ALIMENTARI ȘI PENSIUNILE AGROTURISTICE

Micii producători din domeniul alimentar și pensiunile agroturistice pot activa în condiții simplificate, în baza unor reglementări adaptate volumelor reduse de producție. Subiectul a fost discutat în cadrul mesei rotunde „Siguranța alimentelor și competitivitatea locală: între reglementare și inovație”, cu participarea secretarei de stat a MAIA, Tatiana Nistorică.
 
Noile prevederi sunt deja în vigoare, odată cu aprobarea Hotărârii Guvernului nr. 6 din 15 ianuarie 2025, elaborată de Ministerul Agriculturii și Industriei Alimentare în colaborare cu Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor.
 
Actul normativ stabilește cerințe de igienă și siguranță alimentară adaptate activităților de mică amploare, reducând presiunea administrativă asupra antreprenorilor. Astfel, producătorii nu mai sunt obligați să respecte standarde concepute pentru unități industriale mari.
 
Printre principalele modificări se numără eliminarea obligativității implementării sistemului HACCP. În cazul producătorilor mici, este suficientă respectarea bunelor practici de igienă, conform ghidurilor ANSA.
 
Reglementările permit utilizarea metodelor tradiționale de preparare, inclusiv în spații mici, adaptate specificului gospodăriilor. În același timp, producătorii pot comercializa legal produse de origine animală și non-animală în piețe, la târguri locale sau direct din gospodărie.
 
De asemenea, noile prevederi reduc costurile de conformare, eliminând necesitatea dotării cu echipamente tehnologice complexe, specifice unităților mari de procesare.
 
Pentru sectorul agroturistic, cadrul legal creează condiții mai flexibile. Pensiunile și agropensiunile pot prepara și servi mâncare în baza unei proceduri simplificate, utilizând produse proprii sau achiziționate local. Totodată, acestea pot oferi produse culinare și vin obținut din materie primă proprie sau cumpărată de la gospodăriile casnice.
 
Sunt prevăzute și condiții adaptate pentru abatoarele de capacitate mică, precum și pentru unitățile de procesare și comercializare a laptelui crud, inclusiv prin automate.
 
Până în prezent, 33 de producători mici s-au înregistrat în baza noilor reglementări, ceea ce le permite să livreze produse finite direct consumatorilor sau către unități de comerț cu amănuntul interesate de produse locale.