Ce este teff-ul și de ce merită cultivat?
Teff-ul este o cereală originară din Etiopia, apreciată pentru semințele sale extrem de mici, bogate în proteine, fibre și minerale esențiale, precum fierul și calciul. Este fără gluten, ceea ce o face ideală pentru industria produselor sănătoase și dietetice. Datorită capacității sale de a crește în condiții climatice dificile, este o opțiune viabilă pentru fermierii care caută alternative adaptabile la secetă.
Cerințe de climă și sol pentru cultura de teff
Teff-ul este o plantă rezistentă la temperaturi ridicate și secetă. Se dezvoltă bine în climatele calde și semi-aride, având nevoie de temperaturi de peste 10-15°C pentru germinare și o medie de 25-30°C în perioada de creștere.Preferă solurile bine drenate, cu textură ușoară spre medie (lutoase, nisipo-lutoase), având un pH între 5,5 și 7,5. Nu tolerează excesul de umiditate și solurile grele, argiloase.
Tehnologia de cultivare a teff-ului
Semănatul: Se face la începutul verii, când temperaturile sunt constante peste 15°C. Se utilizează însămânțare superficială (aproximativ 1 cm adâncime), iar densitatea recomandată este de 4-6 kg/ha, datorită dimensiunii reduse a semințelor.Udarea: Deși este o cultură rezistentă la secetă, irigarea poate spori randamentul. În regiunile mai aride, o udare controlată în faza de înfrățire și formare a semințelor poate îmbunătăți producția.
Fertilizarea: Necesită fertilizare moderată, în special cu azot și fosfor. Aplicarea azotului trebuie făcută cu prudență, pentru a evita creșterea excesivă a masei vegetative în detrimentul producției de semințe.
Combaterea buruienilor și dăunătorilor: Deoarece teff-ul crește rapid și formează un covor vegetal dens, suprimă natural buruienile. Totuși, la începutul dezvoltării, este sensibil la competiția cu alte plante, motiv pentru care se recomandă o bună pregătire a terenului și, dacă este necesar, utilizarea erbicidelor preemergente.
Recoltarea: Se face manual sau mecanizat, când semințele au ajuns la maturitate, iar culoarea plantelor se schimbă spre galben auriu. Recoltarea trebuie efectuată cu atenție, deoarece semințele sunt foarte mici și pot fi ușor pierdute.
Beneficiile teff-ului pentru sol și rolul său ca premergător
- Îmbunătățește structura solului – datorită sistemului său radicular dens, contribuie la aerisirea și stabilizarea terenului.
- Previne eroziunea – este o cultură care protejează solul, reducând riscul de pierdere a stratului fertil în condiții de vânt sau ploi abundente.
- Fixează substanțele nutritive – ajută la reciclarea elementelor nutritive din sol și reduce necesarul de fertilizanți pentru culturile următoare.
Fiind o cultură cu ciclu scurt, teff-ul poate fi un excelent premergător pentru cereale, leguminoase sau culturi furajere. După recoltare, resturile vegetale pot fi incorporate în sol pentru a îmbunătăți conținutul de materie organică.
Utilizări și oportunități de piață
- Făină de teff – utilizată în industria panificației, în special pentru produse fără gluten;
- Boabe întregi – consumate în salate sau ca bază pentru preparate tradiționale;
- Furaj pentru animale – paiele de teff au o valoare nutritivă ridicată, fiind utilizate pentru hrana bovinelor și a ovinelor.
În ultimii ani, cererea pentru produse fără gluten și superalimente a crescut semnificativ, iar teff-ul devine o cultură tot mai căutată pe piețele internaționale. Fermierii care doresc să investească în această cultură pot beneficia de oportunități de export și de integrare în lanțurile de aprovizionare cu produse bio și dietetice.