CU CE STROPESC GRECII ROȘIILE PENTRU O RECOLTĂ BOGATĂ ȘI GUSTOASĂ

Grecii sunt recunoscuți pentru bucătăria mediteraneană sănătoasă și plină de savoare, iar unul dintre secretele acestei tradiții începe chiar din grădină. Pentru a obține roșii mari, zemoase și rezistente la boli, agricultorii greci respectă tehnici transmise din generație în generație.
 
Una dintre cele mai eficiente metode folosite de grădinarii eleni este stropirea roșiilor cu infuzii naturale din usturoi, urzică și coada-calului. Aceste soluții simple, dar eficiente, au efect antifungic, repelent pentru insecte și ajută la întărirea plantei în mod natural. Astfel, roșiile sunt protejate de dăunători precum afidele, dar și de boli comune, fără a apela la pesticide chimice.
 
Pe lângă tratamentele naturale, grecii respectă cu strictețe rotația culturilor. Roșiile nu sunt niciodată plantate doi ani la rând în același loc. În anii următori, grădinarii alternează cultura tomatelor cu legume precum fasole, ceapă sau mazăre, ceea ce permite solului să se regenereze și reduce semnificativ riscul bolilor transmise prin sol.
 
Un alt detaliu important este evitarea asocierii roșiilor cu culturi nepotrivite, cum ar fi castraveții sau varza. Castraveții au nevoie de un regim de umiditate diferit, iar varza consumă o cantitate mare de nutrienți, slăbind randamentul tomatelor.
 
Toate aceste practici ar putea părea simple, dar rezultatele lor sunt spectaculoase: roșii gustoase, sănătoase și o recoltă care îmbină tradiția cu sustenabilitatea.