FRUCTELE PENTRU CONGELARE SE SCUMPESC ÎN EUROPA: Ucraina stabilește noi recorduri

Ucraina înregistrează în această vară prețuri istorice la vișine și coacăze negre destinate industriei de procesare, ca urmare a pierderilor severe de recoltă cauzate de înghețurile târzii din primăvară. Fenomenul a afectat grav plantațiile din Europa de Est, Europa Centrală și Turcia, scrie EastFruit.
 
În prezent, prețurile de achiziție pentru vișine variază între 60 și 85 hrivne per kilogram (1,2–1,7 euro/kg), iar tendința este de creștere. Mai surprinzător este faptul că prețul coacăzelor negre l-a depășit pe cel al vișinelor, atingând niveluri de 70–90 hrivne/kg (1,4–1,8 euro/kg), deși în alți ani erau dificil de comercializat. Și prețurile la zmeură au crescut semnificativ, aducând un respiro fermierilor.
 
Totuși, aceste prețuri ridicate nu înseamnă automat câștiguri mari pentru producători. Mulți fermieri, în special cei care cultivă vișine, și-au pierdut parțial sau chiar total recolta. Cei care au reușit să o salveze beneficiază acum de un profit semnificativ, costurile de producție fiind mult depășite de prețurile de vânzare. Acest context evidențiază importanța investițiilor în sisteme de protecție împotriva înghețului, într-un climat din ce în ce mai imprevizibil.
 
Pe de altă parte, industria de procesare se confruntă cu dificultăți majore. Costurile ridicate de achiziție presupun nevoia urgentă de finanțare suplimentară, dificil de obținut în contextul economic actual din Ucraina. Mai mult, există riscul ca prețurile produselor congelate să scadă în a doua jumătate a sezonului, dacă producătorii alimentari vor înlocui vișina cu alternative mai ieftine.
 
La prețurile actuale, costul de producție al vișinelor congelate în Ucraina poate ajunge la 3,2 euro/kg sau chiar mai mult, ceea ce face aproape imposibilă obținerea unui profit pentru procesatori. În cazul coacăzei negre congelate, prețul minim de rentabilitate este estimat la 3,5 euro/kg.
 
În aceste condiții, industria alimentară europeană caută deja soluții alternative, orientându-se către fructe congelate din Egipt, Asia sau țările din Asia Centrală, care au înregistrat un sezon favorabil pentru culturile de sâmburoase.