Creștere spectaculoasă a pieței produselor procesate
Între 2019 și 2024, exporturile internaționale de cartofi procesați congelați au crescut de la 7,7 miliarde USD la 13,2 miliarde USD, ceea ce reprezintă o avansare de peste 70%. Această evoluție a fost determinată atât de cererea tot mai mare pentru produse gata de consum, cât și de majorarea prețurilor pe fondul costurilor ridicate de cultivare, procesare și logistică.
Statele Unite rămân liderul global în consumul și importul de cartofi congelați, însă ritmuri accelerate de creștere se înregistrează și în Regatul Unit, Mexic, Arabia Saudită, Germania și Spania. În paralel, China și India au trecut de la statutul de importatori net la cel de exportatori importanți, datorită investițiilor masive în capacități proprii de procesare.
Tendințe regionale și schimbări în consum
America de Nord și Europa continuă să domine consumul pe cap de locuitor, însă Asia, Orientul Mijlociu și America Latină înregistrează creșteri rapide.
Piețele emergente devin centre de producție și procesare, câștigând cote importante în comerțul internațional.
În același timp, consumul de produse congelate depășește creșterea consumului de cartofi proaspeți, reflectând schimbările din stilul de viață și preferința pentru produse rapide, ușor de preparat.
Provocări pentru producători
Deși cererea este în creștere, producătorii europeni și americani se confruntă cu presiuni multiple:
- Randamente ridicate deja atinse: Creșterea producției este dificilă fără tehnologii avansate sau extinderea suprafețelor cultivate.
- Schimbările climatice: Fenomenele meteorologice extreme afectează culturile, în special în Europa.
Țări precum Olanda, care deține aproape jumătate din exporturile mondiale de cartofi de sămânță, se confruntă cu limitări privind utilizarea substanțelor pentru protecția plantelor, ceea ce reduce competitivitatea pe piețele globale.
Cartofii de sămânță – un segment strategic
Potrivit raportului, exporturile de cartofi de sămânță reprezintă o parte esențială a comerțului global, iar Olanda și Franța rămân furnizori cheie. În același timp, țări precum Germania, Canada și Marea Britanie își consolidează pozițiile. Cererea pentru soiuri performante, adaptate schimbărilor climatice și rezistente la boli, va continua să crească.
Piața globală a cartofilor se îndreaptă spre o nouă etapă de competitivitate și diversificare. Cererea pentru produse procesate, în special pentru cartofii prăjiți congelați, continuă să crească accelerat, iar țările care investesc în tehnologie, randamente ridicate și logistică performantă vor câștiga teren pe piața internațională.