PIAȚA GLOBALĂ A MERELOR: Producții, soiuri și piețe-cheie în sezonul 2025/26

Piața globală a merelor intră în mijlocul sezonului sub influența unor factori contrastanți: volume ridicate și comerț echilibrat în unele state europene, disponibilitate mai redusă și prețuri ferme în altele, în timp ce condițiile meteo, costurile logistice și contextul geopolitic continuă să modeleze oferta și cererea la nivel mondial.
 
Țările de Jos se confruntă cu un excedent de mere, care limitează evoluția prețurilor. Deschiderea depozitelor ULO aduce pe piață loturi de calitate bună, în special de Elstar, însă volumul mare disponibil în regiune menține presiunea asupra cotațiilor. Promoțiile din retail susțin vânzările, dar fără a genera creșteri de preț, scrie Fresh Plaza.
 
În Belgia, atât piața convențională, cât și cea ecologică sunt afectate de producții ridicate. Soiuri clasice precum Jonagold se tranzacționează la niveluri scăzute, iar pentru merele organice, neuniformitatea calității duce la respingeri frecvente și redirecționarea către procesare, la prețuri mult inferioare.
 
Italia, unul dintre cei mai mari producători europeni, înregistrează una dintre cele mai mari recolte din ultimii ani, cu un nivel foarte bun de calitate. Producția totală depășește 2,3 milioane de tone. Golden Delicious rămâne principalul soi, urmat de Gala, Fuji, Granny Smith și Cripps Pink, în timp ce soiurile club au atins un record de producție. Exporturile extra-europene susțin piața, iar prețurile din piețele angro se mențin stabile, în pofida costurilor ridicate de producție și logistică.
 
În Franța, dinamica pieței diferă de la o regiune la alta. Unele soiuri, precum Belchard și Canada Grey, au o cerere constantă, iar disponibilitatea limitată pentru anumite calibre de Gala susține prețuri mai ferme. Exporturile sunt afectate punctual de probleme logistice și de concurența merelor din emisfera sudică.
 
Spania a încheiat recolta cu volume sub nivelul record din 2024, dar peste media istorică. După presiuni puternice în perioada de vârf a recoltării, prețurile pentru Golden Delicious, Royal Gala și Fuji au început să se recupereze în luna ianuarie, pe fondul unei oferte mai bine echilibrate.
 
În Polonia, disponibilitatea a fost limitată în perioada sărbătorilor, ceea ce a determinat creșteri de preț la început de an. Cererea rămâne însă moderată, iar competiția pe piețele de export, inclusiv din partea merelor italiene și libaneze, este intensă.
 
Germania beneficiază de un echilibru relativ între cerere și ofertă, susținut de producția internă. Cu toate acestea, prețurile la poarta fermei sunt sub nivelul anului precedent, în timp ce costurile de producție au crescut.
 
În Portugalia, calitatea bună a fructelor, în special la Gala, favorizează transportul pe distanțe lungi. Totuși, dimensiunile mai mici și concurența puternică din alte state europene limitează potențialul de creștere a prețurilor.
 
Grecia se confruntă cu un sezon dificil, marcat de pierderi majore cauzate de înghețurile din primăvară. Volumele sunt mult reduse, iar calitatea neuniformă afectează exporturile, în timp ce pe piața internă domină merele de import.
 
În Ucraina, pierderile provocate de înghețuri și cererea externă ridicată mențin oferta restrânsă și prețurile la niveluri ridicate. Problemele energetice și lipsa forței de muncă adaugă presiuni suplimentare asupra sectorului.
 
Elveția a raportat o ușoară scădere a vânzărilor de mere ecologice, în linie cu cererea generală mai slabă din retail.
 
În America de Nord, stocurile de mere se reduc mai rapid decât în sezoanele precedente, ceea ce susține o tendință de întărire a prețurilor. Cererea pentru procesare este puternică, iar soiuri precum Gala și Honeycrisp se tranzacționează la niveluri ferme. Producția totală este estimată sub prognozele inițiale.
 
În Africa de Sud, sezonul a început cu soiuri timpurii de Gala, într-o piață sensibilă la preț. Temperaturile ridicate accelerează coacerea, influențând strategiile de depozitare și comercializare, în timp ce exporturile rămân active spre Asia și Africa.
 
În India, piața este divizată între nord și sud. Eliberările controlate din depozitele CA stabilizează nordul, în timp ce reducerea importurilor din Iran tensionează oferta în sud și împinge prețurile în sus. Merele din Polonia, Italia și Turcia completează oferta, la niveluri de preț mai ridicate.
 
Chile continuă să fie principalul exportator de mere din America Latină. Deși disponibilitatea comercială este limitată de rate mai mari de respingere la sortare, India se conturează drept cea mai dinamică piață de creștere, în special pentru Gala.
 
În Argentina, exporturile sunt în ușoară revenire, cu Brazilia ca principală destinație. Competitivitatea rămâne dependentă de costuri și logistică.
 
Brazilia se concentrează în continuare pe piața internă, dar joacă un rol important ca destinație pentru exporturile regionale, într-un context global de ofertă mai restrânsă.
 
În Mexic, producția internă nu acoperă consumul, menținând dependența de importuri. Cererea stabilă consolidează poziția țării ca piață de desfacere pentru exportatorii din emisfera sudică.
 
Per ansamblu, sezonul actual al merelor este caracterizat de contraste puternice: producții ridicate și presiune pe preț în unele regiuni, disponibilitate limitată și prețuri ferme în altele. Evoluțiile meteo, costurile și fluxurile comerciale vor continua să determine direcția pieței în lunile următoare, într-un context global marcat de volatilitate.