Piața globală a ouălor este așteptată să înregistreze o creștere de 22% până în 2035, potrivit unui raport realizat de Rabobank și Organizația Mondială a Ouălor. Peste 90% din această expansiune va veni din piețele emergente din Asia, Africa și America Latină, unde creșterea veniturilor, urbanizarea și schimbarea preferințelor alimentare stimulează consumul.
Raportul arată că consumul de ouă pe cap de locuitor variază considerabil: sub 50 de ouă anual în unele zone din Africa și peste 300 de ouă în țări precum Mexic și Japonia. În timp ce piețele emergente continuă să înregistreze cele mai rapide creșteri, statele dezvoltate cer tot mai mult produse cu valoare adăugată, provenite din sisteme sustenabile.
Ouăle își vor menține poziția puternică pe piața globală în comparație cu alte proteine, deși ritmul de creștere va încetini ușor la aproximativ 2% anual în următorul deceniu, a declarat Nan-Dirk Mulder, specialist global senior în proteine animale la RaboResearch.
Potrivit raportului, industria se orientează de la producția bazată pe volum la cea bazată pe valoare, cu un accent crescut pe integrarea verticală, digitalizare, biosecuritate și sustenabilitate. Totodată, sistemele de creștere a găinilor fără cuști se extind rapid, ca răspuns la cerințele consumatorilor și reglementările tot mai stricte.
Creșterea cererii va necesita investiții majore în infrastructură, logistică și tehnologii moderne. Piețele globale în expansiune și schimbarea canalelor de distribuție vor necesita cheltuieli semnificative în zonele greenfield, tranzițiile fără cage și segmentele premium, a subliniat Mulder.
El a adăugat că inovațiile în genetică, nutriție, sănătate animală, dar și utilizarea inteligenței artificiale, roboticii și agriculturii de precizie vor juca un rol esențial în eficientizarea producției și asigurarea competitivității.
PIAȚA GLOBALĂ A OUĂLOR VA CREȘTE CU 22% ÎN URMĂTORUL DECENIU