Piața mondială a zmeurei este tot mai volatilă, fiind influențată de anomaliile meteorologice, creșterea costurilor de producție și schimbarea preferințelor consumatorilor. Situația diferă semnificativ de la o țară la alta, iar producătorii trebuie să se adapteze rapid pentru a rămâne competitivi, scrie Agroportal.
Olanda: supraproducție și costuri ridicate
Producătorii olandezi se confruntă cu o ofertă excesivă, după ce recoltele din Spania și Maroc au ajuns pe piață în același timp cu cele interne. Această situație a dus la scăderea prețurilor, în timp ce costurile cu forța de muncă au crescut brusc. Cei care vând pe piața spot sunt în dificultate, în timp ce producătorii cu contracte reușesc să se protejeze mai bine de fluctuații.
Germania: zmeura de toamnă aduce mai mult profit
După o perioadă de ofertă abundentă la începutul verii, reducerea producției în sudul Germaniei a dus la o ușoară creștere a prețurilor. Cultivatorii constată că zmeura de toamnă este mai profitabilă decât cea de vară, datorită concurenței mai reduse și prețurilor mai bune. Coșurile de 200 g se vând între 2,95 și 3,60 euro, iar cele de 250 g între 3 și 3,50 euro.
Franța: producție stabilă, dar probleme cu dăunătorii
În Franța, sezonul de zmeură a început în mai și a durat până în august. Randamentele au fost afectate de temperaturile ridicate, însă calitatea fructelor a rămas ridicată. Producția acoperă doar 15% din cererea internă, iar lipsa soluțiilor pentru combaterea dăunătorilor reprezintă o provocare majoră pentru cultivatori.
Spania: producția scade, exporturile se stabilizează
În Huelva, principala regiune producătoare de zmeură din Spania, producția a scăzut cu 6,5%, până la 37,6 mii de tone, din cauza vremii nefavorabile și a ploilor abundente. Exporturile au rămas aproape stabile, înregistrând o scădere de doar 0,5%, cu o valoare totală de 229,6 milioane de euro.
Elveția: pierderi catastrofale din cauza căldurii
Valul de căldură a dus la pierderi de până la 50% din culturile de zmeură din Elveția. Cantitățile importate sunt reduse, ceea ce provoacă o penurie vizibilă pe piață. Prețurile au revenit la niveluri ridicate, însă comercianții avertizează că situația nu se va îmbunătăți până la revenirea ploilor.
America de Nord: soiuri noi și calitate excelentă
În SUA și Mexic, producția de zmeură este în creștere, cu soiuri noi precum Noelia, Majestic sau Amalia, care aduc fructe de calitate superioară și aromă intensă. California va atinge vârful de producție în octombrie, iar Mexicul până la sfârșitul aceleiași luni. Cererea de fructe premium se menține ridicată, iar prețurile rămân stabile.
Africa de Sud: producție limitată, orientare spre export
În Africa de Sud, doar câțiva producători mari cultivă zmeură, iar producția este limitată la 2,4 tone, din care jumătate merge la export. Principalele destinații sunt Uniunea Europeană, Regatul Unit și Orientul Mijlociu. Cererea internă se concentrează pe segmentul de zmeură congelată.
Maroc: randamente mai mari, exporturi masive
În Maroc, suprfața cultivată s-a menținut stabilă, însă randamentele au crescut cu 14%, producția ajungând la 64.000 de tone. Țara rămâne un exportator major pe piața europeană, cu livrări importante către Regatul Unit, Spania, Germania, Olanda și Franța. În ciuda unor valuri de căldură recente, producătorii estimează volume similare și în noul sezon.
Piața globală a zmeurei rămâne extrem de volatilă, fiind influențată puternic de factori climatici, costuri în creștere și cererea internațională. În timp ce unele țări, precum Maroc sau SUA, reușesc să-și consolideze poziția prin randamente mai bune și soiuri noi, altele, ca Elveția sau Olanda, se confruntă cu pierderi și presiuni economice.
PIAȚA GLOBALĂ A ZMEUREI: Producători afectați de vreme, costuri ridicate