La începutul noului an, prețurile cartofilor se mențin la niveluri extrem de scăzute, comparabile cu cele înregistrate în urmă cu aproximativ un deceniu. Situația este resimțită acut de producători și comercianți, pe fondul unui excedent semnificativ de marfă pe piața europeană.
Am mai avut prețuri atât de mici acum zece ani, dar nu de atunci încoace, a declarat Slave Spaseski, comerciant angro de cartofi și administrator al companiei Openica GmbH din Piața Angro din Berlin. Potrivit acestuia, ușoarele majorări de la finalul anului trecut nu au adus o reală ameliorare a situației, iar dificultățile se resimt pe întreg lanțul de aprovizionare, cu excepția marilor retaileri alimentari, scrie FreshPlaza.
Scăderea prețurilor afectează aproape toate tipurile de cartofi, indiferent de soi sau destinație culinară. Există doar câteva excepții, precum soiurile speciale cultivate pe soluri de turbă din landul Saxonia Inferioară, care se vând la prețuri ușor mai ridicate, însă volumele acestora sunt limitate și nu pot influența piața per ansamblu.
Avem în acest sezon un volum cu 20–25% mai mare față de anul trecut, iar singura modalitate de a-l plasa pe piață rămâne prețul, a explicat Spaseski.
Extinderea suprafețelor cultivate cu cartofi la nivel european, combinată cu condiții meteorologice favorabile, a dus la o recoltă peste medie. Deși un astfel de an nu este, în sine, problematic, comercianții avertizează că repetarea acestui scenariu timp de mai mulți ani consecutiv ar putea avea efecte grave asupra sectorului. În acest context, este de așteptat o ajustare a suprafețelor cultivate, mai ales în rândul fermierilor mici și mijlocii, care au mizat pe cartof ca urmare a prețurilor atractive din anii anteriori.
O situație similară se înregistrează și pe piața cepei. Potrivit comerciantului german, prețurile la ceapa galbenă și roșie sunt în prezent cu 30–40% mai mici decât în aceeași perioadă a anului trecut, afectând veniturile producătorilor.
Contextul economic general adâncește dificultățile din sector. Activitatea din piața angro din Berlin a fost una slabă pe parcursul anului trecut, iar industria HoReCa se confruntă cu un val de insolvențe, inclusiv în capitala Germaniei și zonele limitrofe. Pentru prima dată după mulți ani, în hala pieței angro au apărut spații comerciale neocupate, un semnal suplimentar al presiunii economice resimțite de sector.
Evoluțiile actuale indică un an dificil pentru producătorii de legume, într-un context în care oferta depășește cererea, iar ajustarea pieței pare inevitabilă.
PREȚURILE CARTOFILOR, LA MINIME ISTORICE: Surplus mare de producție pe piața europeană