PREȚURILE CEREALELOR, SUB COSTUL DE PRODUCȚIE. Ce opțiuni au fermierii

Anul agricol 2025 a adus o scădere accentuată a prețurilor cerealelor, coborând sub pragul de rentabilitate pentru majoritatea fermierilor europeni. În contextul unei piețe marcate de volatilitate extremă și de factori geopolitici instabili, agricultorii se confruntă cu o dilemă tot mai presantă: să vândă imediat, riscând pierderi, sau să aștepte o posibilă redresare a prețurilor în primăvară?
 
Potrivit unei analize realizate de Dr. Olaf Zinke, piața cerealelor nu mai reacționează în mod previzibil la indicatorii tradiționali de cerere și ofertă. Evenimentele geopolitice – precum războiul din Ucraina, interdicțiile de export sau schimbările politice neașteptate – au devenit factori determinanți în formarea prețurilor. În acest context, comercianții și fermierii sunt nevoiți să monitorizeze în egală măsură știrile politice și datele despre recolte, scrie Agrarheute.
 
Comerțul cu cereale de astăzi înseamnă pregătirea pentru inimaginabil, afirmă Naomi Blohm, analist de piață la Total Farm Marketing. Aceasta evidențiază riscurile unei piețe în care prețurile pot fi influențate de factori neașteptați, iar strategiile clasice de vânzare nu mai sunt suficiente.
 
Una dintre greșelile frecvente în acest context este urmărirea celui mai mare preț posibil, o strategie care poate duce la pierderi semnificative dacă piața continuă să scadă. Economiștii Jonathan LaPorte și Matthew Gammans de la Universitatea de Stat din Michigan atrag atenția că definirea unui „preț bun” trebuie să fie raportată la costurile individuale ale fermei și nu la vârfurile pieței.
 
În ceea ce privește depozitarea cerealelor, aceasta poate oferi o oportunitate de optimizare a veniturilor, dar implică costuri semnificative. Beneficiul marginal al depozitării recoltei trebuie să fie mai mare decât costul marginal, avertizează specialiștii. În plus, trebuie luate în calcul și costurile de oportunitate, precum și riscul ca prețurile să continue să scadă, ceea ce ar transforma depozitarea într-o strategie neprofitabilă.
 
În acest peisaj economic incert, soluțiile precum vânzarea eșalonată, utilizarea pieței futures sau opțiunile de vânzare (put) devin tot mai relevante pentru gestionarea riscurilor. Piața futures oferă fermierilor posibilitatea de a bloca un preț de vânzare sau de achiziție, protejându-se astfel împotriva fluctuațiilor majore.
 
Un alt pericol identificat este așa-numitul efect Dunning-Kruger, care apare atunci când fermierii își supraestimează capacitatea de a anticipa piața, după ce au avut un succes aparent. Acest tip de încredere exagerată poate duce la asumarea unor riscuri nejustificate, într-un moment în care prudența ar trebui să fie prioritară.
 
Concluzia specialiștilor este clară: piața cerealelor este imprevizibilă, iar succesul economic al fermelor depinde de capacitatea acestora de a lua decizii informate, bazate pe date concrete, scenarii multiple și o bună înțelegere a riscurilor reale.