UCRAINA SCADE SUPRAFEȚELE VITICOLE, DAR CREȘTE NUMĂRULUI DE VINĂRII

Viticultura rămâne una dintre puținele ramuri ale agriculturii ucrainene care continuă să se dezvolte chiar și în condiții de război, însă sectorul se confruntă cu provocări serioase legate de reducerea suprafețelor cultivate, schimbările climatice și dificultățile de export.
 
Potrivit datelor prezentate de președintele GS „UKRSADVYNPROM”, Volodimir Peciko, suprafața plantațiilor viticole din Ucraina s-a redus drastic în ultimii ani. Dacă în 2021 viile ocupau aproximativ 45 de mii de hectare, în prezent suprafața activă este estimată la doar circa 15 mii de hectare. O parte semnificativă a plantațiilor a fost defrișată, iar alte suprafețe importante din regiunile Herson și Zaporojie se află sub ocupație, scrie Agroportal.
 
Viticultura ucraineană pierde teren într-un ritm foarte rapid, iar pierderea plantațiilor din sud afectează întreaga structură a sectorului, a subliniat Volodimir Peciko.
 
În prezent, regiunea Odessa concentrează aproximativ 80% din suprafața totală a viilor din Ucraina, în special în partea centrală și sudică a regiunii. Zonele situate în apropierea frontierei cu Republica Moldova rămân, de asemenea, intens cultivate cu viță-de-vie, beneficiind de condiții pedoclimatice favorabile.
 
Randamentul mediu al strugurilor în Ucraina se situează la 7–8 tone/ha, nivel considerat tipic pentru anii fără fenomene meteo extreme. Cele mai bune rezultate sunt obținute în exploatațiile dotate cu sisteme de irigare și tehnologii moderne.
 
În viticultură, cantitatea nu este prioritară. Esențială este calitatea strugurilor, mai ales pentru producerea vinurilor premium, explică Peciko.
 
Anul 2025 a fost unul dificil, în special pentru sudul țării, afectat de secetă persistentă pentru al treilea an consecutiv. În același timp, fluctuațiile mari de temperatură din timpul iernii – cu episoade de încălzire anormală urmate de ger – reprezintă un risc major pentru muguri și lăstari. Cu toate acestea, în ciuda randamentelor mai scăzute, calitatea strugurilor din 2025 este apreciată ca fiind ridicată, ceea ce creează premise bune pentru vinuri de calitate.
 
În pofida contextului dificil, în Ucraina continuă să fie înființate plantații viticole noi, inclusiv în regiunile Odessa, Nikolaev, Vinița, Transcarpatia și în zona centrală a țării. Un rol important îl joacă sprijinul financiar oferit de stat, prin programe de granturi pentru plantarea viilor și achiziția de echipamente de procesare, reglementate prin hotărârile de guvern nr. 738 și 739.
 
De asemenea, FAO implementează proiecte de susținere a micilor și mijlociilor producători, oferind microgranturi de până la 10 mii de dolari și granturi medii de 25 de mii de dolari, în special în regiunile Odessa și Transcarpatia.
 
Sectorul vinificației cunoaște o expansiune rapidă. Dacă în 2021 doar 24 de producători aveau licențe de mici vinării, în 2025 numărul acestora a ajuns la 90–100 de întreprinderi, ceea ce reprezintă o creștere de peste 70% în ultimii cinci ani. Vinării apar nu doar în sud, ci și în regiunile Kiev, Lvov, Hmelnițki, Poltava sau Dnipropetrovsk.
 
În ciuda progreselor în calitate, exportul vinurilor ucrainene rămâne limitat. Lipsa experienței pe piețele externe, resursele insuficiente pentru promovare și participarea la expoziții internaționale, dar și presiunea produselor importate pe piața internă frânează dezvoltarea exporturilor.
 
Pentru a consolida poziția vinului ucrainean, viticultorii ucraineni mizează pe promovarea internă, organizarea de degustări și festivaluri regionale, precum și pe crearea unui registru al promotorilor vinului ucrainean.