ANSA PROPUNE REGULI NOI PENTRU COMERCIALIZAREA ALIMENTELOR PREGĂTITE ÎN CONDIȚII CASNICE

Micii producători care vor să prepare alimente în condiții casnice și să le vândă direct consumatorilor ar putea beneficia de cerințe adaptate activității lor. Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) inițiază elaborarea unor modificări la Hotărârea Guvernului nr. 6/2025 și solicită propuneri până la 30 noiembrie 2026.
 
Inițiativa vizează stabilirea condițiilor în care pot fi produse și comercializate aceste alimente, cu respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară. Potrivit ANSA, modificările urmăresc să susțină afacerile de familie, valorificarea tradițiilor culinare locale și crearea unor surse de venit în comunități.
 
În procesul de elaborare vor fi analizate categoriile de produse care ar putea fi preparate în condiții casnice pentru comercializare. De asemenea, vor fi examinate cerințele de igienă pentru spațiile utilizate și persoanele implicate, precum și regulile de manipulare și vânzare directă a alimentelor.
 
Una dintre soluțiile propuse spre examinare este „bucătăria comună” — un spațiu dotat corespunzător, în care mai mulți mici producători ar putea utiliza aceleași echipamente și facilități pentru prepararea alimentelor. O asemenea formulă ar putea reduce investițiile individuale și facilita accesul la condiții adecvate de lucru.
 
Demersul este corelat cu obiectivele proiectului START, prin pregătirea unor cerințe de siguranță alimentară adaptate micilor producători.
 
Prevederile concrete urmează să fie stabilite în etapa de elaborare și consultare, în dialog cu producătorii și celelalte părți interesate. Inițiativa se află la începutul procesului de reglementare, iar condițiile de producere și comercializare nu sunt încă stabilite prin acest proiect.
 
Micii producători, asociațiile de profil și persoanele interesate pot transmite recomandări până la 30 noiembrie 2026, la adresa marina.dintiu@ansa.gov.md sau în scris, la sediul ANSA: MD-2009, mun. Chișinău, str. M. Kogălniceanu nr. 63. Informații suplimentare sunt disponibile la numărul 022-292-616.
 
Anunțul privind inițierea elaborării proiectului poate fi consultat pe particip.gov.md.