Prunele uscate din Republica Moldova sunt tot mai căutate pe piețele externe, însă accesul pe rafturile Uniunii Europene depinde nu doar de calitatea produsului, ci și de respectarea unor cerințe stricte privind uniformitatea loturilor, trasabilitatea, siguranța alimentară și ambalarea. Aceste subiecte au fost discutate de peste 25 de producători în cadrul seminarului practic „Formarea calității prunelor uscate în procesul de condiționare”, organizat de Asociația Moldova Fruct.
Directorul executiv al Asociației Moldova Fruct, Iurie Fală, a subliniat că dezvoltarea sectorului începe cu materia primă de calitate, însă succesul pe piețele externe depinde de capacitatea producătorilor de a livra constant produse conforme cerințelor cumpărătorilor.
„Cumpărătorii externi nu caută doar un produs, ci furnizori stabili, capabili să livreze constant și să respecte cerințele piețelor. De aceea, este important ca producătorii să investească în tehnologii, certificări și promovare comună”, a declarat acesta.
Potrivit datelor prezentate în cadrul seminarului, exporturile de prune uscate au înregistrat o evoluție semnificativă. Dacă în anul 2020 Republica Moldova exporta aproximativ 7.500 de tone, în 2025 volumul a depășit 10.000 de tone, iar valoarea exporturilor a crescut de la circa 7 milioane de dolari la 20 de milioane de dolari.
Astăzi, prunele uscate moldovenești ajung în 33 de țări, iar potențialul de export al sectorului este estimat la 14.000 de tone.
Managera de marketing a Asociației Moldova Fruct, Alexandra Bîcu, a precizat că următoarea etapă de dezvoltare presupune investiții în standardizare, certificări și consolidarea imaginii produsului pe piețele externe.
O temă importantă a seminarului a fost procesul de condiționare a prunelor uscate. Participanții au discutat despre rehidratare, reglarea umidității, calibrare, sortare, eliminarea fructelor neconforme, precum și despre cerințele privind igiena, trasabilitatea și controlul microbiologic.
Potrivit Ludmilei Ceban, consultanta grupului de producători de fructe uscate, condiționarea este una dintre cele mai importante etape din procesare, deoarece determină calitatea și siguranța produsului destinat exportului.
În cadrul seminarului au fost abordate și cerințele privind controlul aflatoxinelor, reziduurilor de pesticide, metalelor grele și criteriilor microbiologice, precum și importanța ambalării corecte pentru păstrarea calității până la consumator.
Participanții spun că astfel de instruiri îi ajută să identifice noi direcții de dezvoltare și să răspundă cerințelor tot mai exigente ale piețelor externe.
Luminița Morozan-Cibotaru, administratoarea companiei NISVINEX GRUP (brandul RODO), a anunțat că în acest an compania își propune implementarea standardului IFS Food, pentru a consolida exporturile pe piața Uniunii Europene.
La rândul său, Alexandru Locoman, administratorul companiei C.I. Dammag Grup din satul Țareuca, raionul Rezina, a declarat că obiectivul companiei este extinderea exporturilor și promovarea prunelor uscate pe noi piețe, inclusiv prin participarea la expoziții internaționale.
Seminarul a fost organizat de Asociația Moldova Fruct, cu sprijinul Guvernului Elveției și al Helvetas Moldova, prin Proiectul OPTIM.
EXPORTUL DE PRUNE USCATE CREȘTE, DAR CUMPĂRĂTORII CER MAI MULT DECÂT UN PRODUS BUN