SOIURI DE MĂR DE VARĂ: Cele mai cultivate varietăți și caracteristicile lor

Soiurile de măr de vară se remarcă prin coacerea timpurie, între începutul lunii iulie și sfârșitul lunii august, fiind apreciate pentru gustul dulce sau dulce-acrișor, aroma intensă și pulpa suculentă. Comparativ cu soiurile de toamnă și iarnă, acestea au o perioadă mai scurtă de păstrare, însă oferă primele fructe proaspete ale sezonului.
 
În funcție de origine, dimensiunea fructelor și caracteristicile gustative, cultivatorii pot alege dintre numeroase varietăți.
 
Clar Alb (Papirovka). Este unul dintre cele mai cunoscute soiuri de vară, originar din Rusia. Produce fructe de mărime mică spre mijlocie, cu coajă verde-deschis și pulpă albă, suculentă. Gustul este dulce-acrișor, iar la supracoacere pulpa devine făinoasă.
 
Close. Soi de origine americană, apreciat pentru maturarea foarte timpurie. Fructele sunt mijlocii, cu coajă galbenă și roșie, iar pulpa este albă, suculentă și cu gust dulce, slab acidulat.
 
Stark's Earliest. Originar din Statele Unite, acest soi produce fructe mici, cu coajă galben-verzuie acoperită parțial cu roșu. Pulpa este suculentă, iar gustul este dulce și echilibrat.
 
Red Melba. Soi canadian care produce fructe mari, de până la 220 g. Merele au pulpă albă, foarte suculentă și aromată, fiind apreciate pentru gustul dulce.
 
Borovinka. Originar din Rusia, Borovinka dezvoltă fructe mari, cu coajă albă acoperită de nuanțe roz-roșiatice. Pulpa este suculentă, iar gustul dulce-acrișor.
 
Vista Bella. Acest soi produce fructe de mărime mijlocie, cu coajă roșu-închis și pulpă suculentă, aromată. Este apreciat pentru aspectul comercial și gustul plăcut.
 
James Grieve. Soi de origine britanică, cu fructe mari și pulpă crocantă. Gustul este dulce-acrișor, bine echilibrat, iar fructele sunt apreciate atât pentru consum în stare proaspătă, cât și pentru procesare.
 
Nouvelle Europe. Se remarcă prin fructe foarte mari, care pot depăși 230 g. Pulpa este crocantă și suculentă, iar aroma este intensă.
 
Red Prime. Produce fructe mijlocii, cu pulpă albă, crocantă și foarte dulce. Este unul dintre soiurile cu cea mai bună capacitate de păstrare dintre merele de vară.
 
Summerred. Soi apreciat pentru fructele cu colorit roșu pe cea mai mare parte a suprafeței. Pulpa este albă, suculentă și aromată.
 
Soiurile românești. Printre soiurile create în România se numără Real, Romus 1, Romus 2, Romus 3 și Aromat de vară. Produce fructe de aproximativ 170–180 g, cu gust dulce și pulpă suculentă.
 
Romus 1, Romus 2 și Romus 3 au fost obținute la Stațiunea de Cercetare Mărăcineni și au rezistență genetică la rapăn, datorită genei Vf, ceea ce reduce necesarul de tratamente fitosanitare. Fructele sunt suculente, cu gust dulce-acrișor și calități bune pentru consumul în stare proaspătă. Aromat de vară produce fructe mici spre mijlocii, intens colorate în roșu, cu gust dulce-acrișor și aromă pronunțată.
 
La alegerea unui soi de măr de vară trebuie luate în considerare perioada de coacere, mărimea și aspectul fructelor, rezistența la boli și destinația producției. Pentru livezile comerciale sunt recomandate soiurile cu fructe uniforme, aspect comercial și rezistență genetică la rapăn, precum gama Romus, în timp ce pentru consumul timpuriu rămân foarte apreciate soiurile Clar Alb, Close, Red Melba sau Vista Bella. Aceste varietăți permit eșalonarea recoltării pe parcursul verii și asigură o ofertă constantă de mere proaspete.

Sursa: Horticultorul