CĂPĂCEALA, AURUL ASCUNS DIN STUP CU BENEFICII PENTRU SĂNĂTATE

Pentru apicultorii dedicați, fiecare componentă a stupului este importantă — de la rame la faguri, de la miere la ceară. Însă, în mijlocul efortului de extracție a mierii, un produs valoros ajunge adesea ignorat sau subutilizat: căpăceala. Acea peliculă fină de ceară care acoperă celulele fagurilor reprezintă mai mult decât un simplu „deșeu” apicol. Pentru cei care privesc stupina cu ochiul format al unui profesionist, căpăceala poate deveni o resursă valoroasă — nutritivă, terapeutică și economică.
 
Căpăceala este eliminată în momentul descăpăcirii fagurilor, o etapă esențială în procesul de extracție. Ea apare atunci când albina consideră că mierea este suficient de maturată pentru a fi sigilată. Așadar, prezența ei indică o miere stabilă, cu umiditate optimă și cu proprietăți biologice bine formate. Din punct de vedere tehnic, căpăceala este constituită din ceară proaspătă, necontaminată, amestecată cu mici cantități de propolis, miere și enzime. Este o matrice perfect echilibrată de substanțe bioactive — o sinteză a muncii albinelor la cel mai înalt nivel de rafinament.
 
Utilizări în stupină și beneficii
Pentru apicultorii profesioniști, gestionarea căpăcelei începe cu procesarea corectă. În unele cazuri, aceasta este trecută prin prese speciale sau lăsată la scurs în containere igienice pentru a separa mierea reziduală, care este, de multe ori, de calitate superioară. Ulterior, ceara se poate topi pentru a produce foițe noi, un circuit închis de reutilizare care crește randamentul economic și reduce risipa.
 
Dar căpăceala nu are doar o valoare tehnologică, ci și una nutrițională și terapeutică. Mulți apicultori consumă miere cu căpăceală direct, pentru un aport natural de enzime și o acțiune ușor antiseptică. În medicina populară, masticația căpăcelei este recomandată pentru afecțiuni respiratorii, sinuzite, imunitate sau chiar în igiena orală — un efect direct al propolisului prezent în cantitate naturală.
 
Pe lângă gustul său plăcut și textura crocantă, căpăceala este o sursă bogată de bioflavonoide, vitamine din complexul B, oligoelemente și antioxidanți naturali. Datorită conținutului său de propolis, ceară pură și mici cantități de polen, are efecte antibacteriene, antifungice și antiinflamatorii. Este cunoscută pentru capacitatea sa de a stimula secrețiile salivare și de a susține sănătatea cavității bucale, prevenind infecțiile și regenerând țesuturile. Consumul regulat contribuie la susținerea imunității, la reducerea inflamațiilor cronice și poate avea un rol adjuvant în afecțiuni ale tractului respirator superior.
 
Mulți apicultori recunosc că procesarea mierii generează volume mari de căpăceală, iar fără o strategie clară, aceasta poate fi trecută cu vederea. Însă, cu un minim de echipamente și o bună organizare, căpăceala se poate transforma într-un produs secundar de înaltă valoare, cu impact direct în profitabilitatea stupinei.