MIEREA MOLDOVENEASCĂ LA EXPORT: Cerințe, controale și responsabilitatea apicultorilor

Sectorul apicol din Republica Moldova are un potențial important de dezvoltare și export, însă menținerea accesului pe piețele internaționale depinde în mod direct de respectarea strictă a standardelor de siguranță alimentară și de raportarea corectă a producției. Pentru apicultori, acest lucru înseamnă nu doar producerea mierii de calitate, ci și respectarea unor cerințe clare privind trasabilitatea, evidența producției și utilizarea tratamentelor autorizate. Acestea au fost prezentate de către reprezentanții ANSA în cadrul Conferinței apicultorilor din R. Moldova, desfășurată recent la Chișinău.
 
Cerințe UE pentru exportul de miere
Reprezentanții autorităților responsabile de controlul siguranței alimentare subliniază că exportul către UE implică responsabilități suplimentare pentru producători. Pentru a putea exporta miere către statele membre ale Uniunii Europene, producătorii trebuie să respecte un set complex de cerințe care acoperă întregul lanț de producție, de la stupină până la consumator. Printre cele mai importante cerințe se numără absența reziduurilor de medicamente veterinare neautorizate, respectarea limitelor maxime admise pentru pesticide, controlul strict al antibioticelor și gestionarea contaminanților chimici.
 
În același timp, fiecare lot de miere trebuie să fie complet trasabil. Aceasta presupune posibilitatea de a urmări produsul de la originea sa până la destinația finală. În plus, producătorii trebuie să mențină evidențe clare privind producția și să respecte standardele de igienă în toate etapele de producție și procesare, a explicat Virginia Bivol, reprezentant ANSA.
 
Neconformități în sectorul apicol
În ultimii ani, au fost depistate și unele neconformități în sectorul apicol. Analizele de laborator au identificat cazuri de tetraciclină în probele de miere analizate, precum și un caz raportat în sistemul european de alertă rapidă pentru metronidazol. De asemenea, streptomicina a fost menționată drept una dintre cele mai frecvente neconformități depistate în sector.
 
Aceste situații indică utilizarea necorespunzătoare a unor tratamente în apicultură și pot afecta siguranța produselor și credibilitatea exporturilor. Orice urmă de antibiotice trebuie să fie absentă din mierea destinată exportului. Utilizarea medicamentelor veterinare trebuie făcută strict conform reglementărilor și cu respectarea perioadelor de retragere.
 
Un alt aspect important pentru funcționarea sectorului apicol îl reprezintă raportarea corectă a producției. Datele disponibile arată o diferență semnificativă între cantitatea de miere raportată oficial și volumul total exportat. În evidențele oficiale sunt raportate aproximativ 1.700 de tone de miere, în timp ce exporturile totale ajung la aproximativ 4.500 de tone, ceea ce indică o diferență de aproximativ 2.800 de tone, a explicat a explicat Virginia Bivol.
 
Această discrepanță sugerează că o parte din producția reală nu este declarată oficial, fapt care poate afecta trasabilitatea și credibilitatea datelor din sector. Raportarea corectă a producției este fundamentul încrederii. Datele declarate oficial trebuie să reflecte realitatea sectorului, deoarece ele stau la baza rapoartelor transmise partenerilor europeni.
 
Datele despre producția de miere sunt colectate prin intermediul oficiilor teritoriale, care coordonează procesul de colectare a informațiilor de la producători. Apicultorii și operatorii economici completează declarații oficiale privind producția și numărul de stupi, iar informațiile sunt introduse într-o bază de date centralizată.
 
În acest context, apicultorii sunt îndemnați să acorde o atenție sporită documentării activității. Printre măsurile recomandate se numără declararea corectă a numărului de stupi, raportarea reală a cantităților de miere produse în fiecare sezon, utilizarea exclusivă a tratamentelor autorizate și păstrarea evidenței tuturor tratamentelor aplicate, a explicat a explicat reprezentanta ANSA.
 
În ceea ce privește exporturile, mierea moldovenească ajunge pe mai multe piețe externe. România este principala destinație de export, cu aproximativ 1.488 de tone livrate într-un an, urmată de Italia, Slovacia, Cehia, Franța și Olanda. Exporturi mai mici sunt realizate și către alte state europene, dar și către piețe din afara Uniunii Europene, precum Norvegia, Canada sau Statele Unite ale Americii.
 
Siguranța alimentelor nu este o opțiune, ci o responsabilitate comună. Raportarea corectă a producției nu este doar o obligație legală, ci și o investiție în viitorul sectorului apicol moldovenesc.