INCUBAREA OUĂLOR DE GÂSCĂ – De la selecție la eclozare

Gâștele sunt păsări robuste, cu instincte materne bine dezvoltate, însă pentru fermele moderne și gospodăriile în curs de extindere, incubarea artificială devine o soluție eficientă și controlabilă. Procesul este, totuși, mult mai sensibil decât în cazul altor păsări de curte. Fiecare etapă – de la selecția ouălor până la primele clipe de viață ale bobocilor – are o importanță esențială în reușita finală. Iar succesul nu se bazează doar pe tehnologie, ci și pe grijă, răbdare și înțelegerea nevoilor specifice acestei specii.
 
Alegerea ouălor – începutul unui proces reușit
Totul începe în cuibar. Nu orice ou este potrivit pentru incubator. Pentru a obține boboci sănătoși și viguroși, ouăle trebuie alese cu atenție, ținând cont de origine, aspect și greutate. Se preferă ouăle de mărime medie, cu coajă netedă, curată și fără fisuri. Cele prea mari sau prea mici pot ascunde probleme de fertilitate sau de dezvoltare ulterioară.
 
Contează mult și vârsta păsărilor. Ouăle provenite de la gâște tinere, aflate în primul an de ouat, sunt uneori mai puțin fertile. Cele mai bune rezultate vin, de regulă, din partea femelelor cu vârsta între doi și patru ani, crescute în condiții bune și hrănite echilibrat.

Citește și: INCUBAREA OUĂLOR DE GĂINĂ: Tehnici pentru o eclozare de succes
 
De asemenea, ouăle trebuie colectate cât mai frecvent, chiar de două ori pe zi în perioada de vârf, pentru a evita expunerea lor la murdărie, frig sau lovituri. Iar manipularea trebuie să fie blândă, evitând rotirea bruscă sau zdruncinarea care ar putea afecta embrionul aflat în primele stadii.
 
Păstrarea ouălor până la incubare
Nu toate ouăle pot fi introduse în incubator imediat. Uneori este nevoie să fie păstrate câteva zile, până se adună o serie suficientă pentru pornirea unei ture complete. În această perioadă de așteptare, mediul joacă un rol crucial.
 
Temperatura ideală de depozitare este în jur de 12–14°C, într-un spațiu aerisit, curat și lipsit de curenți de aer. Umiditatea trebuie menținută la aproximativ 75%, astfel încât ouăle să nu piardă apă, dar nici să fie expuse la condens.
 
Poziția lor în timpul păstrării nu este întâmplătoare. Ouăle se așază cu vârful în jos, ușor înclinate, iar zilnic trebuie înclinate ușor în sens opus – un gest simplu care previne lipirea embrionului de coajă și asigură un start bun în incubator. Ideal ar fi ca ouăle să nu fie păstrate mai mult de 7–10 zile, deoarece, odată cu trecerea timpului, șansele de eclozare scad semnificativ.
 
Întoarcerea ouălor – ritmul natural în incubator
În natură, gâsca întoarce ouăle instinctiv, de mai multe ori pe zi. În incubator, această mișcare trebuie replicată cât mai fidel pentru a asigura o dezvoltare uniformă a embrionului. Ouăle de gâscă sunt mai mari și au o coajă mai groasă decât cele de găină, ceea ce face ca schimbul de gaze să fie mai lent, iar întoarcerea regulată devine esențială.
 
Ideal, ouăle trebuie întoarse de cel puțin 4–5 ori pe zi, începând din ziua a doua până în ziua a 26-a. Unele incubatoare automate sunt echipate cu sistem de rotire la intervale regulate, dar în incubatoarele manuale, această sarcină cade în responsabilitatea fermierului. Mișcarea trebuie să fie lentă, lină, fără zdruncinături, astfel încât să nu se compromită integritatea sacului vitelin sau poziția embrionului.

Citește și: INCUBAREA OUĂLOR DE CURCĂ: Particularități, recomandări
 
Odată ajunși în zilele finale de incubație – după ziua 26 – ouăle nu se mai întorc. Aceasta este perioada critică în care bobocul se pregătește pentru eclozare și trebuie lăsat să își aleagă singur momentul, într-un mediu stabil și liniștit.
 
Cum creștem rata de eclozare
Pentru ca o tură de incubare să se încheie cu o eclozare reușită, fiecare detaliu contează. Umiditatea joacă un rol-cheie, mai ales la speciile acvatice, cum sunt gâștele. În prima fază a incubării, umiditatea trebuie să fie moderată, între 45–50%, pentru a permite pierderea controlată a apei din ou. În ultimele zile însă, este esențial ca umiditatea să fie crescută la 70–75%, pentru a înmuia coaja și a ajuta bobocul să spargă oul fără efort excesiv.
 
Ventilația trebuie să fie constantă. Gâștele au ouă mari, iar embrionul consumă mult oxigen. Aerul proaspăt din incubator trebuie să circule ușor, dar eficient, pentru a evita acumularea de dioxid de carbon sau formarea condensului pe coajă.
 
Un alt secret este răcirea controlată – o practică folosită de mulți crescători experimentați. Începând din ziua 10, ouăle pot fi lăsate timp de 10–15 minute zilnic la temperatura camerei, după care sunt stropite fin cu apă călduță. Acest gest simulează comportamentul natural al gâștei care părăsește cuibul pentru scurt timp și contribuie la o dezvoltare sănătoasă a embrionului.