CARTOFII MICI DIN BECI POT ADUCE BENEFICII. Cum îi transformăm în resursă

După recoltare, în multe gospodării rămâne o cantitate semnificativă de cartofi mici, considerați substandard pentru comercializare sau consum direct. Deși ocupă spațiu și nu sunt întotdeauna potriviți pentru alimentație, acești cartofi pot fi valorificați eficient, atât în gospodărie, cât și în grădină sau fermă.
 
Una dintre cele mai simple utilizări ale cartofilor mici este folosirea lor în hrana animalelor. Cartofii fierți sunt ușor digerabili și pot fi administrați porcilor, găinilor sau altor animale din gospodărie, contribuind la reducerea costurilor cu furajele. Este important ca tuberculii să fie fierți înainte de utilizare și să nu prezinte semne de mucegai sau putrezire.
 
Cartofii prea mici, loviți sau deteriorați pot fi transformați în compost. Introduși în grămada de compost, aceștia se descompun în timp și contribuie la obținerea unui îngrășământ natural bogat în substanțe nutritive, util pentru legume, flori sau pomi fructiferi. Pentru a evita apariția dăunătorilor, se recomandă acoperirea lor cu resturi vegetale sau pământ.
 
O metodă tradițională de valorificare a cartofilor mici este folosirea lor ca îngrășământ pentru tufele de fructe de pădure, precum coacăzul sau zmeurul. Cartofii se mărunțesc, se opăresc cu apă clocotită și se distribuie la baza plantelor, apoi se acoperă cu rumeguș, fân sau humus. Această practică stimulează dezvoltarea tufelor și poate contribui la obținerea unor fructe mai mari și mai dulci, fără utilizarea îngrășămintelor minerale.
 
Cartofii mici, sănătoși, pot fi folosiți și pentru îmbunătățirea solului înaintea unei noi culturi de cartofi. Tuberculii se pot păstra peste iarnă la temperaturi scăzute, pentru a preveni încolțirea, iar primăvara se distribuie în șanțuri sau brazde. Prin descompunere, aceștia îmbogățesc solul și pot contribui la o recoltă mai bună în sezonul următor.
 
Chiar și cartofii de calitate inferioară pot fi valorificați prin procesare. Din două găleți de cartofi mici se pot obține aproximativ 500 de grame de amidon, utilizabil atât în bucătărie, pentru gătit, cât și în diverse activități casnice. Această metodă permite valorificarea integrală a recoltei și reducerea risipei.
 
Cartofii mici zdrobiți sau tocați pot fi folosiți ca material pentru mulcire. Aplicați pe suprafața solului, aceștia ajută la menținerea umidității, reduc evaporarea apei și limitează dezvoltarea buruienilor. Mulciul obținut din cartofi contribuie, în timp, și la îmbogățirea solului cu materie organică.
 
Indiferent de metoda aleasă, cartofii mici nu ar trebui aruncați. Valorificați corect, aceștia pot aduce beneficii reale în gospodărie, pot reduce cheltuielile și pot contribui la o gestionare mai eficientă a resurselor agricole.