Ce conține păstura?
Compoziția păsturii este una dintre cele mai echilibrate din lumea naturală. Practic, conține toate elementele esențiale pentru susținerea vieții și a sănătății:
- proteine ușor asimilabile
- acizi grași esențiali și lipide benefice
- enzime și coenzime active
- aminoacizi esențiali
- vitamine (A, C, E, D, și complexul B)
- minerale (calciu, fier, zinc, magneziu, fosfor, seleniu)
- acid lactic (în proporție ridicată)
Toate aceste substanțe sunt prezente într-o formă biologic activă, mult mai ușor de absorbit decât în polenul crud, datorită procesului de fermentație naturală.
Beneficiile păsturii pentru sănătate
Păstura este considerată un „superaliment” nu doar datorită conținutului său bogat, ci și datorită efectelor reale pe care le are asupra organismului. Iată câteva dintre cele mai importante beneficii:
- crește imunitatea generală și rezistența la infecții
- susține regenerarea celulară și combaterea oboselii cronice
- îmbunătățește digestia și sănătatea intestinală (datorită acidului lactic)
- combate anemia și echilibrează nivelul de fier din sânge
- reglează activitatea hepatică și ajută la detoxifierea organismului
- sprijină sănătatea hormonală și fertilitatea, atât la femei, cât și la bărbați
- contribuie la refacerea după perioade de stres, efort fizic sau intervenții medicale
Cum se consumă păstura?
Se recomandă administrarea păsturii în cure de minimum 30 de zile, preferabil de două ori pe an – primăvara și toamna. Doza zilnică recomandată este:
- copii: ½ linguriță pe zi
- adulți: 1–2 lingurițe pe zi
Ideal este să se consume pe stomacul gol, dimineața. Poate fi mestecată direct, adăugată în miere, iaurt, smoothie sau alte alimente reci. Este important să nu fie amestecată cu lichide fierbinți, pentru a nu distruge enzimele și nutrienții activi.
De ce este valoroasă pentru apicultori?
Pentru apicultori, păstura este mai mult decât un produs apicol – este o resursă cu potențial economic real, căutată pe piața produselor naturale. Cu toate acestea, recoltarea păsturii este un proces mai laborios decât al polenului sau mierii, necesitând echipamente speciale pentru extragere și o atenție deosebită pentru a nu dezechilibra rezerva nutritivă a stupului.
Valorificată corect, păstura poate fi vândută:
- în stare naturală (granule)
- sub formă de capsule sau comprimate
- combinată cu miere sau alte produse apicole
Piața externă și cea de suplimente alimentare manifestă un interes crescut pentru păstură, în special în contextul tendinței globale de revenire la remedii naturale și alimente funcționale.
Bibliografie: Apiterapia – tratamente cu produse ale stupului. Dr. Ștefan Stângaciu