Totul a început în urmă cu cinci ani, cu o idee simplă și curajul de a începe de la zero. Natalia, pasionată de gătit încă din copilărie, a adus cu ea rețete vechi și multă răbdare. Astăzi, în meniul laboratorului se regăsesc peste 30 de tipuri de dulciuri, de la torturi personalizate pentru evenimente speciale, până la deserturi clasice servite zilnic în cafenelele proprii, scrie Nord News.
Deserturile pentru cafenele le facem cum am face pentru familia noastră – cu aceeași grijă și drag. Copiii sunt principalii noștri degustători și inspirația din fiecare zi, spune Natalia, care lucrează cot la cot cu fetele ei în laborator. Procesul este în totalitate manual, fără linii de producție automate. Orele lungi în picioare nu o sperie: Când lucrezi cu pasiune, timpul trece altfel.
Soțul ei, Sorin, s-a implicat încă de la început în partea administrativă, iar astăzi se ocupă de managementul cafenelelor. N-am regretat niciodată că am lăsat Chișinăul. Pentru familie, pentru copiii noștri, satul e cea mai bună alegere, spune antreprenorul.
Afacerea a creat și locuri de muncă în comunitate. Anghelina Ghelan, barista în una dintre cafenele, spune că inițiativa familiei Huțuțui i-a oferit oportunitatea de a munci acasă, aproape de familie: Mă bucur foarte mult că au reușit să deschidă această cafenea și să mă implice și pe mine.
Investițiile nu s-au oprit la rețete și oameni. Cu ajutorul unui grant în valoare de aproximativ 180.000 de lei, obținut prin programul „Start pentru tineri” de la ODA, familia Huțuțui a achiziționat echipamente moderne pentru producere, păstrare și transport.
Povestea soților Huțuțui este dovada că succesul în afaceri nu depinde doar de locație, ci mai ales de dedicare, muncă în echipă și legătura cu valorile personale. La Recea, un vis cu gust de copilărie a devenit sursă de inspirație și dezvoltare locală.