De când am plantat, n-am stropit cu absolut nimic. Nu avem certificat ecologic, dar calitatea, aspectul și gustul zmeurei noastre sunt cele care ne recomandă și după care consumatorii se întorc. Totul e natural, se vede pe zmeură – nu e perfectă, dar e aromată și foarte gustoasă, povestește Vasile Macovei.
Familia Macovei cultivă zmeură de soi remontant – Polka și Polana – varietăți poloneze care produc la a doua recoltă, toamna. Această alegere nu a fost întâmplătoare.
După recoltare, curățim complet câmpul. Așa, bolile și dăunătorii n-au unde să ierneze. Când începe noul ciclu, plantația e curată. E strategia noastră de cultură pentru a nu folosi pesticide, explică Vasile.
Pe lângă zmeură, în plantație se mai găsește și Josta – o încrucișare între coacăz negru și agriș, o pomușoară rară, cultivată doar de puțini fermieri.
Culesul e o activitate făcută în familie. Ne descurcăm noi, cu ai noștri. Mai greu, dar mergem înainte. Mai vine și fiul, ne ajută. Nu lucrăm cu zilieri sau angajați, adaugă Vasile.
Tot ce se produce se vinde la târguri locale sau se transformă în produse artizanale: dulceață, lichioruri, zmeură cu zahăr, toate cunoscute sub numele „Zmeura noastră”.
Dacă rămâne ceva nevândut, nu aruncăm. Facem lichioruri, sau punem zmeura crudă cu zahăr și o păstrăm pentru iarnă. Nu fierbem nimic, păstrăm toate proprietățile. Vin familii care ne spun că n-au răcit toată iarna. O dată la două săptămâni, cumpără câteva borcane. E pentru imunitate, spune Ina Macovei.
Chiar dacă vând zmeura doar la târgurile locale, produsele lor au reușit să treacă dincolo de hotarele țării, tot la conaționalii noștri.
Prin diasporă, s-au dus lichiorurile noastre în toată Europa și în Canada, chiar și în Statele Unite. Lumea duce dorul de acasă. Nu am planificat să vindem produsele noastre atât de departe, dar e o bucurie pentru noi, susține Vasile.
Plantația „Zmeura noastră” se întinde pe 2,2 hectare, irigate și lucrate manual. Nu e doar o sursă de venit – este un stil de viață pentru familia Macovei.
Nu vrem să fim cei mai mari. Vrem doar să oferim ceva curat, sănătos și muncit cinstit, încheie Vasile.
„Zmeura noastră” este o afacere începută cu pasiune și crescută cu grijă: gust autentic, muncă onestă și produse naturale.