Pentru noi, Festivalul Vinului de Autor din acest an este unul cu adevărat special, pentru că prima dată am ieșit din vie și din cramă în fața publicului. Am venit cu vinurile noastre și cu povestea pe care vrem să o spunem prin ele. Am adus trei vinuri diferite, inclusiv unul cu mantă: un roșu elegant, un negru intens și o ediție rezervă baricată 12 luni. Pentru noi, fiecare sticlă înseamnă muncă, pasiune și poveste, povestește Sergiu Stradnic.
De la pasiune la cramă — începutul unei povești
Epicrama a început ca un proiect mic, construit din pasiune. Sergiu și Cristina au decis să facă lucrurile altfel, să experimenteze, să iasă din tipare.
Suntem o echipă tânără, curajoasă, și ne-am propus să creăm vinuri mai îndrăznețe, vinuri care să surprindă. Avem podgoria pe cea mai abruptă pantă din Moldova, un avantaj unic care influențează aroma vinului și îl face deosebit. Și poate cel mai important lucru: am ales să producem doar din soiuri autohtone. La Epicrama vei găsi doar Fetească Albă și Fetească Neagră. Atât. Asta e semnătura noastră.
Punem accent pe calitate, nu pe cantitate. Avem o suprafață mică și, în fiecare an, producem până la 20.000 de sticle. Fiecare sticlă este lucrată cu atenție, fiecare etapă este atent monitorizată. Asta ne oferă libertatea de a crea vinuri de poveste, vinuri care să fie memorabile, spune vinificatorul.
Epicrama, locul unde vinul întâlnește apusul
Pe lângă vinuri, Epicrama înseamnă și experiență. Crama este situată în cel mai înalt punct al Stăuceniului, oferind vizitatorilor o priveliște unică, spectaculoasă.
La noi oamenii vin pentru degustări, pentru apusuri și pentru povești. În trei ani de activitate, am organizat numeroase evenimente sub cerul liber, în zona noastră verde. Avem un vibe aparte aici — e un loc turistic, un loc unde vii să te relaxezi, să savurezi un pahar de vin și să lași timpul să curgă altfel, povestește Sergiu.
Epicrama este încă la început de drum, dar visele fondatorilor sunt mari și promițătoare.
Pentru anul viitor avem în plan să construim o sală pentru evenimente mari, pentru că vrem să oferim o experiență completă celor care ne vizitează. Până acum, totul s-a întâmplat afară, sub cerul liber, însă vrem să creăm un loc unde poveștile să prindă viață indiferent de vreme. Până atunci, suntem deschiși pentru vizitatori și avem deja o mică sală de degustare.
Deși Epicrama Winery se va lansa oficial pentru turiști în 2026, crama primește deja vizitatori pentru degustări private, pe bază de programare. Aici, fiecare vizită devine o experiență personalizată, o călătorie printre vii, povești și arome.