În Pennsylvania am învățat cum se face, dar în Moldova iese mai gustos. Avem lapte mai bun și asta face diferența, spune Dumitru, mândru de rezultatul muncii sale.
Laptele folosit vine de la cele 50 de vaci din ferma proprie, iar produsul final — cașcavalul Geak — este deja disponibil în două rețele comerciale naționale și în localul deschis chiar în sat, unde clienții vin pentru gust, pentru atmosferă și pentru felul în care sunt primiți.
Dar nu e vorba doar despre produs, ci despre ce a construit în jurul său: o afacere de familie, un colectiv de angajați care vin cu drag la muncă, și o comunitate unită în jurul valorilor simple și durabile.
Atmosfera contează. Dacă vii cu drag, totul merge altfel, iar asta se simte și în produse, spune el.
În discuția cu ministra Agriculturii și Industriei Alimentare, Ludmila Catlabuga, Dumitru a vorbit despre ce îi aduce cea mai mare bucurie:
Faptul că am copiii aproape, implicați în afacerea familiei. Fiecare știe ce are de făcut, iar sarcinile sunt împărțite: unii se ocupă de animale, alții de producție sau de gestionarea vânzărilor.
A reușit să creeze locuri de muncă în sat și nu s-a oprit doar la cașcaval. A deschis o brutărie și o patiserie și sprijină comunitatea locală în mod concret — de trei ori pe săptămână, 70 de vârstnici din sat primesc mâncare caldă, pregătită de echipa lui.
În 2024, Dumitru a făcut și un pas spre energia verde: a instalat un sistem fotovoltaic de 30 kW, cu sprijinul partenerilor de dezvoltare. A beneficiat și de subvenții de la stat pentru laptele livrat și a achiziționat un tractor prin fondurile ADMA.
Acum simte că vine vremea să predea ștafeta:
Copiii au fost implicați de la început, au învățat tot ce înseamnă gospodărie, muncă, decizii și responsabilitate.
Fermierul din Dancu nu doar produce cașcaval — el dă gust unei viziuni despre ce poate fi Moldova: o țară în care munca cinstită, familia și comunitatea pot merge împreună.