STRUȚI, IEPURI ȘI LACTATE ARTIZANALE: Povestea fermei Vismalv din Pelinia

La marginea satului Pelenia, în nordul Republicii Moldova, o familie a reușit să transforme o fermă obișnuită într-un adevărat punct de atracție agricolă și gastronomică pentru întreaga regiune. Ferma „Vismalv”, fondată și administrată de Aliona Țurcanu împreună cu familia sa, este mai mult decât un loc de muncă – este o poveste de pasiune, muncă și diversificare inteligentă.
 
Totul a pornit de la dorința de a oferi copiilor noștri un mediu sănătos și o hrană curată. Cu timpul, ceea ce a fost pentru consumul familiei a devenit un mic brand local, povestește Aliona Țurcanu, fondatoarea fermei.
 
Citește și: CÂT MĂNÂNCĂ UN STRUȚ PE ZI? Recomandări pentru crescători

Specializată inițial în produse lactate – cașcavaluri, brânzeturi, unt și iaurturi – Ferma Vismalv a atras atenția nu doar prin gustul autentic al produselor, ci și prin felul în care familia Țurcanu a înțeles să-și extindă activitatea, scrie Nordinfo.
 
Am început cu oi și vaci. Pe urmă am zis – hai să vedem ce înseamnă să crești struți. Prima pereche am luat-o acum vreo șase ani. Ne-au plăcut. E o specie interesantă, oul e spectaculos, iar carnea e foarte sănătoasă, spune Aliona.
 
Ouăle de struț, povestește antreprenoarea, sunt tot mai căutate – o omletă dintr-un singur ou poate hrăni o familie întreagă.
 
Citește și: OUĂ, CARNE ȘI GRĂSIME DE STRUȚ MADE IN MOLDOVA

Creșterea struților a fost, pentru familie, un pas curajos, dar bine documentat. Fiecare detaliu – de la hrană, la comportamentul păsărilor – este observat cu atenție.
 
Masculii clocesc, nu femelele. Este fascinant și ne dorim ca lumea să afle mai mult despre aceste păsări. Ne plac și asta contează cel mai mult, adaugă fondatoarea fermei.
 
Odată ce ferma a prins contur, următorul pas a venit firesc: diversificarea. A fost adăugată o mică crescătorie de prepelițe, porumbei, păuni și chiar o ramură de iepuri, administrată de Marius Țurcanu. A început cu șase iepuroaice din rasa Panon – o combinație între Noua Zeelandă și Californian – și a ajuns la peste 200 de capete în mai puțin de un an. Carnea de iepure este apreciată pentru calitățile sale dietetice, iar familia Țurcanu se concentrează pe hrănirea corectă și standarde ridicate de igienă.
 
La trei luni, iepurașii sunt gata de sacrificare și ajung la 2 kg de carne. Este carne curată, cu puțină grăsime și foarte căutată, explică Marius.
 
Produsele Vismalv pot fi cumpărate direct de la magazinul specializat al fermei din Bălți. Clienții fideli vin nu doar pentru brânză sau carne de iepure, ci și pentru o doză de autentic și de încredere. Produsele nu sunt sigure și sănătoase.
 
Ferma Vismalv este dovada vie că o afacere rurală, pornită cu modestie și ghidată de pasiune, poate deveni un exemplu de succes. Un model de dezvoltare sustenabilă care îmbină tradiția cu curiozitatea, inovația și dragostea pentru animale.