Am lucrat în companii mari din domeniu, dar a venit un moment în care ne-am spus că e timpul să începem ceva al nostru, povestește Ludmila. Decizia a fost luată la întoarcerea în țară, iar în 2023 au lansat primele vinuri sub eticheta Vinhart.
Vinuri maturate cu răbdare, lansate cu grijă
Primul lot a fost dedicat vinurilor roșii, maturate timp de 9 luni în baricuri din stejar francez. În 2024, vinăria a lansat pe piață o gamă completă cu șase etichete: patru vinuri roșii, un rosé și un vin alb.
Unul dintre cele mai valoroase vinuri din colecție este Zăcământ, un cupaj din trei soiuri autohtone: Fetească Neagră, Rară Neagră și Codrinschii. Soiul Codrinschii, originar din zona Văleni (sudul Moldovei), este unul dintre cele redescoperite recent de viticultori, fiind în prezent replantat de unii viticultori pentru calitățile sale oenologice promițătoare.
Am ales numele Zăcământ pentru că noi considerăm că adevăratul zăcământ al Republicii Moldova sunt viile și vinurile noastre. Am vrut să oferim valoare acestor soiuri locale și să contribuim la păstrarea și punerea lor în valoare, explică Ludmila.
Un cupaj cu suflet: Șoimii
Un alt vin cu poveste este Șoimii, un cupaj din Cabernet Sauvignon, Merlot și Shriraz, creat în semn de omagiu pentru o familie care i-a sprijinit pe vinificatori în perioada în care activau în Azerbaidjan.
Pentru că iubea Cabernet și Merlot, iar numele său se traduce prin Șoimii, am simțit că acest cupaj trebuie să-i poarte numele, explică vinificatoarea.
Calitate înainte de cantitate
Printre celelalte vinuri din gama Vinhart se numără un Rosé de Albec, un Albec roșu, un Saperavi și Viorica, foarte apreciată de public, care s-a epuizat rapid.
Am produs anul acesta doar 900 de sticle de Viorica și ne-a rămas doar una singură, dar nu o vindem, spune cu entuziasm Ludmila.
Toate vinurile sunt produse în ediții limitate – 300, 600 sau 900 de sticle – tocmai pentru a menține un control riguros al calității. Vinăria Vinhart nu deține propriile plantații, iar acest lucru este o alegere strategică. Strugurii sunt selectați de la viticultori parteneri, în funcție de calitatea lor fizico-chimică.
Culegem doar cei mai buni struguri, în lădițe, manual. Când ai plantație proprie, ești obligat să prelucrezi tot ce recoltezi, indiferent de calitate. Noi preferăm să lucrăm cu material de top în fiecare an.
Anul 2025 a marcat prima participare a vinăriei Vinhart la Ziua Națională a Vinului, iar experiența a fost una intensă și pozitivă.
A fost o alimentare a sufletului pentru noi. Am întâlnit oameni din România, Norvegia, America, Polonia, Ucraina. Reacțiile au fost incredibile, mai ales din partea românilor care vin în fiecare an și ne-au încurajat foarte mult, spune vinificatoarea.
Vinhart este mai mult decât o vinărie nouă – este expresia unei filosofii clare: vinuri făcute cu grijă, în ediții mici, cu accent pe calitate, poveste și respect față de soiurile locale. Este un exemplu al modului în care expertiza profesională, pasiunea și rădăcinile culturale pot da naștere unor produse cu identitate și valoare reală pe piață.