PODCAST „AGRICULTURA MODERNĂ”. Igor Golban: Când piața nu e pregătită pentru produsul tău, o pregătești tu

În această ediție a podcastului „Agricultura Modernă” discutăm despre cum se construiește, în timp, o afacere agricolă care nu depinde de noroc, dar de decizii luate cu răbdare, calcule și multă muncă. Invitatul este Igor Golban, antreprenor și fondatorul brandului Biantti, cunoscut pentru plantațiile sale de nuc, migdal și cătină, dar și pentru modul în care a transformat o cultură aproape absentă din consumul local într-o linie de produse cu valoare adăugată.
Igor povestește cum a ajuns să investească în cătină după ani de documentare și analiză, nu din curiozitate. În 2017, a plantat cultura pe care o numește „bijuteria” companiei, iar primele recolte economice au venit în 2019. 

Când am început, am înțeles că nu e suficient să plantezi și să aștepți roada. Dacă piața nu știe produsul, trebuie să construiești și cererea, nu doar să produci. Noi am făcut cu cătina ceea ce am făcut mai devreme cu migdalul: am riscat, am testat, am învățat și, cel mai important, am avut răbdare până când rezultatele au început să se vadă clar, atât la calitate, cât și la cantitate, explică invitatul.

Igor Golban explică de ce nu este eficient să rămâi la nivelul vânzării de fruct congelat și cum apar diferențele reale de profit când începi să transformi materia primă în produse finite: sucuri, gemuri, ceaiuri, uleiuri, produse deshidratate sau alte forme care permit accesul la segmente diferite de consumatori și la prețuri care justifică investiția.

Într-un moment, după ce am avut recoltele care deja contau economic, ne-am pus întrebarea simplă: ce facem mai departe? Dacă vinzi doar materie primă, rămâi vulnerabil la preț și la sezon. Dacă procesezi, nu doar că îți extinzi gama, dar îți creezi un sistem care îți oferă altă stabilitate. Plusvaloarea nu e un cuvânt frumos, e diferența dintre a rezista și a crește, susține antreprenorul.

De asemenea, Igor Golban povestește despre antreprenoriat în forma lui cea mai „de la început”. Își amintește cum, în clasa a șasea, a făcut primii bani dintr-o mică afacere cu gume de mestecat la școală, iar diferența dintre rezultatele lui și ale colegilor l-a făcut să înțeleagă rapid ce înseamnă organizare, inițiativă și consecvență. Apoi, a fost responsabil de evidența pentru gospodăria părinților, calculele despre rentabilitate și deciziile prin care i-a convins să iasă din „siguranța” unui salariu mic și să construiască, etapă cu etapă, o activitate care le aducea venit mai bun.

Nu m-a împins nimeni de la spate. Eu am simțit că trebuie să înțeleg cum se fac banii și de unde vine profitul. Țineam evidențe, calculam, comparam, vedeam unde pierdem și unde câștigăm. Când am reușit să le arăt părinților, cu cifre, că gospodăria poate fi mai rentabilă decât munca lor de zi cu zi, atunci au prins curaj. Nu era ușor, pentru că oamenii se țin de un job și din frică, nu doar din obișnuință, susține invitatul.

Igor Golban explică și traseul său profesional: cum a combinat ani la rând un job stabil cu dezvoltarea afacerii, de ce a ales să reinvestească în terenuri și plantații și cum a crescut afacerea fără salturi riscante, din entuziasm. Brandul Biantti apare ca rezultat al unui drum lung, nu ca un artificiu de marketing.

Au fost ani în care nu aveam luxul să aleg doar o direcție. Munceam jumătate de zi la universitate, jumătate la serviciu, iar în paralel puneam fiecare leu care rămânea în pământ și în plantații. Nu există momentul acela în care spui: gata, m-am aranjat. Există doar perioade în care ai voie să te oprești din anumite investiții, dar munca și responsabilitatea nu dispar, povestește invitatul.

Este o discuție despre disciplină, despre cum arată creșterea sănătoasă a unei afaceri agricole și despre diferența dintre o plantație „care există” și una care funcționează ca un sistem economic. Igor nu vine cu rețete universale, dar este un exemplu de antreprenor ce a îmbinat studiul, riscul calculat și procesarea într-un model de succes.

 Podcastul este disponibil integral pe Agromedia.