„PRUNELE DEOSEBITE DE LALOVA”, RECUNOSCUTE CA PRODUS CU INDICAȚIE GEOGRAFICĂ PROTEJATĂ

Produsul tradițional „Prunele deosebite de Lalova” a fost inclus în Registrul național al indicațiilor geografice protejate (IGP), recunoaștere care confirmă legătura directă dintre specificul produsului, zona de origine și metoda de preparare păstrată în comunitate. Preparatul este realizat din prune uscate, umplute cu miez de nucă, miere de albină și vin local, rețetă transmisă din generație în generație în satul Lalova.
 
Potrivit producătorilor, gustul specific al prunelor este determinat atât de condițiile naturale ale zonei — climă, sol, apă și expunere solară — cât și de tehnica tradițională de uscare și preparare. În trecut, fiecare gospodărie dispunea de o lozniță în curte pentru uscarea prunelor, iar în prezent procesul este modernizat prin utilizarea uscătoriilor, însă rețeta de bază a rămas neschimbată.
 
Satul Lalova este un sat pitoresc, mai retras de zonele urbane și poate de aceea tradițiile s-au păstrat mai bine. Din vechime este recunoscut ca o zonă de producere a prunelor. Practic, fiecare gospodărie avea o lozniță în curte, unde uscau prune. Acum sunt alte tehnologii, alte uscătorii, dar livezile de prun predomină și astăzi. Pruna deosebită de Lalova se face din prună uscată, pe care o înmuiem și o umplem cu nucă. Adăugăm miere de albină și vinul pietros de Lalova. Pentru consumator, indicația geografică este o garanție că produsul din zona respectivă este autentic. Tindem să ajungem departe cu acest produs, pentru că are calități gustative deosebite și sperăm ca, în timp, despre pruna de Lalova să vorbească lumea întreagă, a declarat Sergiu Hanganu, producător IGP „Prune deosebite de Lalova”.
 
Produsul este promovat cu sprijinul Agenției de Stat pentru Proprietatea Intelectuală, în cadrul proiectului moldo-elvețian „Moldova-Swiss PartnershIP”. Statutul de IGP oferă consumatorilor garanția provenienței și autenticității, iar producătorilor — protecție juridică și oportunități sporite de promovare pe piețele externe.