PĂRUL CURÉ: Caracteristicile soiului, alegerea portaltoiului și păstrarea fructelor

Curé, cunoscut și sub denumirea de „pere Popești”, este un soi vechi de păr de origine franceză, apreciat pentru fructele mari și posibilitatea valorificării lor în sezonul rece. Soiul aparține speciei Pyrus communis și poate fi cultivat atât pentru consum în stare proaspătă, cât și pentru prelucrare. Pentru fermier, alegerea portaltoiului și a terenului influențează dezvoltarea pomului și calitatea recoltei.
 
Curé are o creștere puternică. Potrivit descrierii Stațiunii de Cercetare-Dezvoltare pentru Pomicultură Băneasa, pomul formează o coroană bine ramificată, cu lăstari arcuiți, uneori fragili. Soiul este productiv, dar poate manifesta alternanță de rodire, adică ani cu recoltă mare urmați de ani cu producție mai redusă.
 
Intrarea pe rod depinde de portaltoi. Orientativ, pomii altoiți pe gutui pot începe să fructifice la 4–5 ani, iar cei altoiți pe păr franc la 6–7 ani. Aceste intervale pot varia în funcție de calitatea pomului plantat, condițiile din livadă și lucrările de întreținere.
 
Rodirea are loc pe ramuri scurte, precum țepușele, dar și pe nuielușe și mlădițe. La efectuarea tăierilor trebuie recunoscute și păstrate formațiunile de rod, pentru a evita eliminarea unei părți importante din viitoarea recoltă.

Citește și: DURONDEAU, SOIUL BELGIAN DE PĂR CU GUST DULCE-ACRIȘOR
 
Curé are afinitate bună cu gutuiul și poate fi folosit ca intermediar pentru altoirea unor soiuri de păr care nu sunt compatibile direct cu acesta. Intermediarul este o porțiune de tulpină introdusă între portaltoi și soiul cultivat.
 
Totuși, dimensiunea pomului nu se stabilește doar după mențiunea „altoit pe gutui”. Portaltoii de gutui diferă ca vigoare, cerințe față de sol și necesar de apă. Gutuiul C imprimă o vigoare mai redusă, în timp ce BA29 poate determina creșteri mai puternice. Alegerea combinației soi–portaltoi trebuie făcută în funcție de teren, disponibilitatea apei și sistemul de cultură. biofruitnet.eu
 
Perele Curé sunt mijlocii spre mari, frecvent de aproximativ 180–250 de grame, cu variații în funcție de condițiile de cultură. Au formă alungită, ușor asimetrică. Un semn caracteristic este dunga longitudinală de rugină, care poate apărea de-a lungul unui șanț discret al fructului.
 
Pielița este destul de groasă, verde-gălbuie la recoltare și galben-pai la maturitatea de consum, cu puncte ruginii. Pulpa este albă sau ușor verzuie, suculentă, potrivit de dulce și plăcut acidulată, fără aromă pronunțată.
 
Citește și: PĂRUL WILLIAMS ROȘU: Caracteristicile soiului și cerințele de cultivare

SCDP Băneasa semnalează că, pe soluri grele și în condiții de toamnă rece și umedă, fructele pot avea o calitate mai slabă și pot forma sclereide în jurul casei semințelor. Acestea sunt celule întărite, percepute la consum ca granulații tari în pulpă.
 
Prin urmare, caracterul adaptabil al soiului nu trebuie confundat cu obținerea aceleiași calități pe orice teren. La înființarea plantației contează atât drenajul solului, cât și comportarea portaltoiului în condițiile respective.
 
Curé este descris ca soi autosteril, pentru care sunt recomandați polenizatori compatibili precum Williams, Favorita lui Clapp și Untoasă Bosc. Alegerea lor trebuie să țină cont și de suprapunerea perioadelor de înflorire în zona de cultură.
 
Soiul poate forma și fructe partenocarpice, fără fecundare, însă această particularitate nu trebuie să înlocuiască planificarea polenizării. În general, la păr, prezența unui soi compatibil care înflorește în aceeași perioadă este importantă pentru legarea fructelor.
 
Curé este un soi de iarnă. Recoltarea se face, de regulă, în octombrie, iar consumul se poate prelungi în lunile noiembrie–ianuarie. Data exactă diferă în funcție de regiune, vreme și evoluția fructelor, astfel că o dată calendaristică fixă nu este suficientă pentru stabilirea momentului de cules.
 
Perele destinate păstrării se recoltează înainte de a deveni moi și gata de consum. Durata de depozitare poate ajunge orientativ la circa trei luni în condiții obișnuite corespunzătoare, dar depinde de maturitatea la cules și de starea fructelor. Depozitarea frigorifică și atmosfera controlată necesită parametri adaptați soiului și lotului.
 
Curé este sensibil la rapănul părului, produs de Venturia pyrina. Protecția fitosanitară trebuie stabilită după istoricul parcelei, condițiile favorabile infecției și observațiile din livadă, folosind produse autorizate pentru cultură.
 
La alegerea soiului, fermierul trebuie să pună în balanță productivitatea și posibilitatea păstrării fructelor cu vigoarea mare, alternanța de rodire și sensibilitatea calității la condițiile de teren și climă.