NOI REGULI ÎN SECTORUL VITIVINICOL: ANSA introduce modele de registre de evidență

Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) a publicat pe pagina oficială modele de registre de trasabilitate destinate operatorilor din sectorul vitivinicol. Documentele sunt concepute ca instrumente practice, în special pentru micii producători și pentru cei aflați la început de activitate.
 
Potrivit instituției, noile modele au rolul de a facilita respectarea cerințelor legale și de a asigura o evidență clară a proceselor de producere, contribuind totodată la creșterea transparenței și a încrederii în produsele vitivinicole.
 
Sistemul de trasabilitate permite urmărirea completă a produsului, de la recoltarea strugurilor până la comercializare, oferind garanții privind proveniența materiei prime, corectitudinea informațiilor de pe etichetă și posibilitatea retragerii rapide de pe piață în cazul unor neconformități.
 
Modelele de registre puse la dispoziție de ANSA acoperă toate etapele principale ale lanțului de producție și distribuție, inclusiv recepționarea strugurilor, procesarea și vinificarea, îmbutelierea, depozitarea, transportarea și comercializarea.
 
Totodată, registrele permit monitorizarea unor elemente esențiale, precum cantitatea și calitatea strugurilor recepționați, mișcarea produselor vitivinicole, etapele tehnologice aplicate, utilizarea produselor auxiliare și evidența loturilor îmbuteliate.
 
Prin utilizarea acestor instrumente, producătorii pot asigura coerența informațiilor și o organizare mai eficientă a activității, iar autoritățile pot efectua controale mai rapide și mai eficiente.
 
ANSA subliniază că implementarea corectă a sistemului de trasabilitate contribuie la creșterea nivelului de siguranță alimentară și la consolidarea încrederii consumatorilor în vinurile produse în Republica Moldova.
 
Modelele de registre sunt disponibile pe site-ul oficial al instituției, în compartimentul dedicat controlului siguranței și calității produselor vitivinicole.