Pe lângă echipamente și tehnologii moderne, experți de talie internațională organizează sesiuni și instruiri despre inovația în vinificație. Grupul „Agrovin”, partener global și strategic al vinăriilor, cu o experiență de peste 65 de ani în sectorul vitivinicol, lider în domeniul inovației, consilier tehnic și pionier în dezvoltarea de produse și echipamente oenologice, sisteme și servicii de laborator a ținut un seminar cu tema „Potențialul ultrasunetelor în industria vinului”.
SIMEI Innovation Challenge 2024 este un concurs organizat în cadrul expoziției SIMEI, dedicat premierei celor mai inovative soluții în sectorul oenologic. Această încurajează companiile participante să propună soluții tehnologice avansate, promovând inovația în domeniul echipamentelor și utilajelor pentru vinificare. Printre premiile oferite, se numără recunoașterea celor mai promițătoare tehnologii care abordează sustenabilitatea, eficiența energetică și creșterea calității produselor finale din industria vinului.
Premiile „Lucio Mastroberardino” Innovation Challenge au fost oferite pentru 3 categorii principale:
TECHNOLOGY INNOVATION AWARD a fost acordat soluțiilor precum: un filtru cu amprentă redusă de carbon pentru vin și drojdie; un sistem automat pentru filtrarea lichidelor cu concentrație mare; un sistem mobil de spălare pentru rezervoare; dispozitive de gestionare a nutriției și producției în fermentație.
GREEN INNOVATION AWARD este dedicat soluțiilor care promovează sustenabilitatea în ambalare și materiale ecologice. Printre câștigători se regăsesc: un capac cu amprentă de carbon scăzută, realizat din aluminiu reciclat; capsule complet fără plastic, precum Symbiosis de la Crealis, din hârtie și aluminiu; un sistem de închidere realizată din plastic reciclat colectat din oceane.
NEW TECHNOLOGY AWARD recunoaște tehnologii avansate pentru măsurători și procese inovative. Câștigătorii includ: o tehnologie bazată pe AI pentru măsurarea transferului de oxigen în dopuri; o platformă de analiză rapidă și multiparametru; Sistemul AromaLoc® de la JU.CLA.S., pentru conservarea compușilor aromatici în timpul fermentării.
Lider mondial în tehnologia vinului, SIMEI și-a făcut în ultimii ani un nume pe scena internațională ca eveniment specializat dedicat mașinilor și produselor pentru vinificație și băuturi. Evenimentul este gândit și organizat de Unione Italiana Vini din anul 1963.