CELE MAI PRODUCTIVE RASE DE OI DE LAPTE: Cum facem alegerea corectă

Creșterea oilor pentru lapte capătă tot mai mult interes în rândul fermierilor care vor să valorifice cererea crescută pentru brânzeturi artizanale și produse lactate de calitate. Producția de lapte la ovine variază semnificativ în funcție de rasă, iar selecția corectă este esențială pentru o fermă eficientă. Mai jos prezentăm patru dintre cele mai productive rase de oi de lapte, apreciate în Europa și adaptabile și pentru crescători.
 
Assaf – campioana randamentului lactat
Originară din Israel, Assaf este o rasă obținută prin încrucișarea dintre Awassi și East Friesian. Este cunoscută pentru producția ridicată de lapte, cu o medie anuală care poate depăși 500–600 litri pe lactație, în condiții de furajare intensivă. Laptele său are un conținut mediu de grăsime de 6–7%, ideal pentru obținerea brânzei.
 
Assaf se adaptează bine în sistemele semiintensive și intensive, având și o bună precocitate reproductivă. Rasa este tot mai căutată în fermele care produc lapte pentru procesare industrială sau pentru export.

Citește și: RASA DE OI ȚURCANA: Rezistentă, ușor de întreținut și profitabilă
 
East Friesian – productivitate constantă și comportament blând
Considerată una dintre cele mai bune rase de lapte din lume, East Friesian provine din nordul Germaniei și Olandei. Este extrem de prolifică, producând între 500 și 700 litri de lapte pe lactație, cu vârfuri care pot depăși 1.000 litri în condiții optime.
 
Pe lângă producția ridicată, această rasă se remarcă prin temperamentul docil și ușurința la muls, caracteristici care o recomandă pentru fermele tehnologizate. Totodată, laptele are un conținut mai scăzut de grăsime (4,5–5%), dar cu randament bun în procesare.
 
Citește și: RASELE DE OVINE RECOMANDATE PENTRU ÎNCRUCIȘĂRI CU RASA ŢIGAIE

Lacaune – standardul industrial în Franța
Rasa Lacaune este asociată cu producția celebrului Roquefort, fiind una dintre cele mai eficiente rase de lapte din Franța. Producția medie este de aproximativ 350–500 litri pe lactație, însă este extrem de stabilă și uniformă în cadrul loturilor selecționate.
 
Laptele de Lacaune este apreciat pentru conținutul ridicat de materie uscată, ideal pentru procesarea în brânzeturi maturate. Rasa s-a adaptat bine în fermele din sud-estul Europei și poate performa atât în sistem extensiv, cât și semiintensiv, dacă este corect hrănită.
 
Awassi – rusticitate și rezistență la condiții aride
Awassi este o rasă veche, originară din Orientul Mijlociu, folosită pe scară largă în zonele aride din Turcia, Irak și Siria. Deși are o producție de lapte mai modestă comparativ cu celelalte rase (300–400 litri pe lactație), Awassi se remarcă prin capacitatea de a produce constant în condiții de stres termic sau furajare deficitară.
 
Este o alegere inspirată pentru fermele din zonele secetoase sau pentru sistemele pastorale, având o longevitate bună și o adaptare excelentă la pășunatul extensiv.
 
Prin alegerea unei rase potrivite, în funcție de climat, sistem de creștere și piață de desfacere, crescătorii pot obține un efectiv eficient, stabil și rentabil. Dezvoltarea sectorului de ovine pentru lapte depinde nu doar de genetică, ci și de management, furajare și selecție constantă.