În perioada 16-20 decembrie, o delegație din Republica Moldova, condusă de Secretarul de Stat al Ministerului Agriculturii și Industriei Alimentare, dl. Andrian Digolean, a participat la o vizită de studiu în Franța. Scopul deplasării a fost identificarea și analiza bunelor practici în valorificarea deșeurilor rezultate din procesarea strugurilor și distilarea vinului.
Din delegație au făcut parte reprezentanți ai Oficiului Național al Viei și Vinului (ONVV), precum Elizaveta Breahnă, și patru specialiști din vinării renumite, precum Călărași Divin, Vinăria Bardar, Distilăria Bulboaca și Barza Albă.
Programul vizitei a inclus vizitarea unor fabrici de renume din regiunile Cognac și Bordeaux, lideri în prelucrarea sustenabilă a deșeurilor. Printre acestea s-a numărat fabrica REVICO din Cognac, care produce zilnic până la 25.000 m³ de biogaz, transformând deșeurile rezultate din distilarea vinului în produse secundare valoroase, precum biogaz, acid tartric și îngrășăminte agricole.
În regiunea Bordeaux, delegația a vizitat fabrica Distillerie DOUENCE, specializată în procesarea tescovinei, drojdiei și a altor subproduse pentru obținerea alcoolului de vin, uleiului din semințe de struguri, energiei organice, acidului tartric și coloranților.
Delegația a avut, de asemenea, oportunitatea de a observa procesul de fabricare a butoaielor la dogăria Tonnellerie Seguin Moreau din Cognac și de a explora fabrici de vin din Bordeaux.
Vizita a reconfirmat necesitatea unei fabrici de prelucrare a deșeurilor în Republica Moldova, subliniind impactul pozitiv pe care o astfel de investiție l-ar avea asupra protecției mediului și sustenabilității industriei vitivinicole.
VIZITĂ DE STUDIU ÎN FRANȚA: Bune practici în prelucrarea deșeurilor vitivinicole