RASA DE BOVINE DE CARNE BLUE BELGIAN: Creștere rapidă, randament ridicat

În contextul creșterii cererii pentru carne slabă, de calitate superioară, rasa Blue Belgian (BWB – Belgian White Blue) se afirmă tot mai mult ca una dintre cele mai eficiente opțiuni pentru fermele specializate. Musculatura dublă, randamentul excelent la sacrificare și conversia rapidă a furajelor sunt argumente care conving tot mai mulți crescători.
 
Originară din Belgia, rasa Blue Belgian s-a format prin încrucișarea bovinelor locale cu Shorthorn și Durham, fiind ulterior selecționată riguros pentru trăsătura de hipertrofie musculară (double muscling). Acest caracter este determinat de o mutație a genei myostatinei, care inhibă dezvoltarea normală a masei musculare, generând o musculatură exagerat de dezvoltată, mai ales în zona coapselor și spatelui.

Citește și: RASA DE BOVINE LIMANGUS: Robustă, productivă și profitabilă
 
Animalele prezintă o conformație compactă, linie dorsală dreaptă, umeri și tren posterior bine conturat. Greutatea poate depăși 1000 kg la tauri și 800 kg la vaci, cu un randament de sacrificare de peste 70%.
 
Alimentație și cerințe nutriționale
Pentru a susține ritmul rapid de creștere și dezvoltarea musculară, Blue Belgian necesită o alimentație intensivă, echilibrată și adaptată fiecărei etape de dezvoltare.
 
În perioada de tineret, laptele matern sau înlocuitorii de calitate superioară sunt completate progresiv cu concentrate bogate în proteină (18–20%), fân de lucernă și startere. După înțărcare, alimentația este orientată spre un regim intensiv cu cereale (porumb, orz), șroturi (soia, floarea-soarelui), masă verde sau silozuri bine conservate, cu adaosuri minerale și vitaminice.

Citește și: BOVINELE DIN RASA JERSEI: Lapte ce se pretează foarte bine la prelucrare
 
Rația trebuie să asigure un aport de energie de minimum 10–11 MJ EN/kg SU și un conținut proteic de 14–16% pentru îngrășare. Apa curată, administrarea de substanțe tampon (pentru a preveni acidoza) și o bună igienă a hrănirii sunt esențiale pentru sănătatea și performanța animalului.
 
Reproducere și particularități de fătare
Hipermusculatura prezintă un avantaj în carne, dar și o provocare în perioada fătării. Din cauza dimensiunii crescute a vițeilor, fătările naturale pot fi dificile, motiv pentru care este recomandată montă artificială, cu supraveghere atentă și intervenție veterinară, atunci când este necesar.
 
O practică tot mai frecventă este folosirea Blue Belgian în încrucișări industriale cu rase de lapte (ex: Holstein), rezultatul fiind viței metiși cu dezvoltare musculară superioară și risc redus de distocie.
 
Deși are cerințe ridicate privind alimentația și condițiile de adăpostire, Blue Belgian se adaptează bine în sistemele semi-intensive și intensive. Este o rasă calmă, dar masculii pot deveni dominanți dacă nu sunt manipulați corect încă din faza de vițel. Densitatea corporală crescută impune o pardoseală confortabilă, cu așternut uscat, pentru a preveni leziunile sau stresul articular.
 
Blue Belgian este, fără îndoială, o rasă de elită în sectorul bovin de carne. Performanțele economice – randament ridicat, carcasa slabă, musculatură compactă – o transformă într-un partener valoros pentru crescătorii care pot susține un sistem de creștere intensiv, cu o gestionare atentă a hranei și sănătății.
 
Sursa: Belgianbluegroup