Ayam Cemani este o pasăre de dimensiuni medii, având o formă armonioasă și o postură mândră, ce inspiră forță și eleganță. În combinație cu coloritul său intens și raritatea sa, nu este greu de înțeles de ce este comparat cu un „Lamborghini” al lumii avicole. Găinile Ayam cemani stârnesc un interes considerabil în rândul pasionaților de păsări de curte și colecționarilor.
În mod surprinzător, ouăle găinilor Ayam cemani nu sunt negre, ci crem. Acestea depun doar 60 – 80 de ouă pe an, în comparaţie cu alte rase, care depun 200 -250 de ouă pe an. Un alt aspect particular legat de această rasă de găini este acela că singura modalitate de înmulţire a acestora este incubarea, având în vedere faptul că găinile Ayam cemani nu clocesc.
Un exemplar matur de Ayam Cemani poate costa între 2.000 și 2.500 de euro, iar cocoșii ajung la prețuri record, de până la zeci de mii de euro. Carnea sa este considerată a avea puteri speciale și este servită în restaurante exclusiviste.
Pe lângă aspectul neobișnuit, Ayam Cemani este rezultatul unei condiții genetice rare, numită melanoză, care determină depunerea excesivă de melanină. De aici provine nuanța de neagru intens a păsării, ce se extinde de la pene și unghii până la carne, oase și organe. Și sângele acestor păsări are o nuanță de roșu foarte închis, ceea ce adaugă o notă în plus de mister și exotism.
Creșterea și întreținerea unui Ayam Cemani nu este diferită față de alți pui, dar necesită totuși un mediu curat și hrănirea corespunzătoare pentru a se asigura că pasărea crește sănătoasă. Cu toate acestea, rasa este cunoscută pentru fertilitatea sa scăzută, ceea ce face ca reproducerea și obținerea de pui să fie o provocare și contribuie la prețul ridicat.
Ayam Cemani rămâne una dintre cele mai intrigante și rare specii de păsări din lume, fascinând nu doar prin culoarea și aspectul său inedit, ci și prin simbolistica asociată și raritatea sa. Fie că este văzut ca un simbol al norocului, fie că este admirat pentru frumusețea sa exotică, Ayam Cemani este cu adevărat o apariție unică în peisajul avicol.
Sursa: Romania