Din punct de vedere chimic:
- zeama bordeleză (bouillie bordelaise) este o soluție formată din sulfat de cupru și var;
- piatra vânătă este sulfatul de cupru pentahidrat (CuSO₄·5H₂O), un compus chimic, utilizat ca fungicid.
Cum se folosesc zeama bordeleză și piatra vânătă
În principal, piatra vânătă se folosește pe durata iernii, deoarece are caracteristici acide, care pot afecta plantele pornite în vegetație.
Utilizat însă în perioada de repaus vegetativ, sulfatul de cupru aplicat simplu în amestec cu apa, aduce doar efecte pozitive, prin distrugerea dăunătorilor care iernează în scoarța copacilor și care vor deveni active primăvara. Întrucât plantele nu sunt active iarna, substanța nu se absoarbe în interiorul acestora.
Tratamentele de iarnă includ o stropire albastră cu piatră vânătă, în cantitate recomandată de 300 grame la 10 litri de apă (concentratie de 3%) și 150 grame pentru vița de vie și speciile de piersic.
Piatra vânătă este folosită la fabricarea de zeamă bordeleză împreună cu varul stins (hidroxidul de calciu). Prin acest proces chimic, aciditatea din piatra vânătă este anulată (PH 7) și zeama bordeleză poate fi aplicată pe plante în perioada de vegetație.
Prima stropire cu zeamă bordeleză se face, conform inginerilor agronomi, începând cu faza de dezmugurit (buton verde), pe toata perioada de vegetație, în concentrația recomandată de producători (0,5-0,75%).
Totodată, pomicultorii obișnuiesc să aplice o soluție de zeamă bordeleză pe crăpăturile din scoarța copacilor. Zeama bordeleză se poate folosi și în culturile ecologice.
În concluzie, deși arată aproximativ la fel, ambele având o culoare albastru deschis, piatra vânătă și zeama bordeleză sunt două substanțe diferite, cu caracteristici specifice, utilizate în agricultură pentru a proteja culturile împotriva bolilor fungice și bacteriene, cu respectarea dozajelor și a normelor de protecție ale producătorilor.
Sursa: Populare.ro